紫背草 | 蔬菜好營養
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2018年7月13日—紫背草是可食用的野菜,嫩莖、嫩葉皆可食,但略帶苦味,可先用沸水汆燙或用鹽水浸泡去除苦味再煮食或炒食,花可油炸或煮湯,嫩莖、嫩葉也可加香料及 ...
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紫背草
(2020.4.10 新北市)
紫背草小檔案
◆ 分類:菊科(Asteraceae)\紫背草屬 ◆ 學名:Emilia sonchifolia (L.) DC. var. javanica (Burm.f.) Mattfeld ◆ 別名:葉下紅、一點紅、紅背草、紅背仔、假芥藍、野芥藍、牛石菜、牛尾膝、羊蹄草、毛蟲草 ◆ 英文:Sowthistle Tasselflower、Red Tasselflower ◆ 原產地:台灣、泛亞洲、非洲熱帶地區 ◆ 生長環境:平地至低海拔地區的路旁、園圃、荒地、田邊等 ...紫背草 | 蔬菜好營養
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野地良蔬紫背草(附食譜) | 蔬菜好營養
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