蒲瓜 | 蔬菜好營養
![蒲瓜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蒲瓜形態特徵,主要分類,藥用價值,食物功效,養療便方,栽培技術,植物文化,食用方法,炒豬肝,蒲瓜蛤蜊,蠶豆米燒,蒲瓜食療作用:,營養分析:,
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形態特徵,主要分類,藥用價值,食物功效,養療便方,栽培技術,植物文化,食用方法,炒豬肝,蒲瓜蛤蜊,蠶豆米燒,蒲瓜食療作用:,營養分析:,
形態特徵 蒲瓜全株密生軟毛,具卷鬚,能匍匐[1]地面或攀附他物生長,葉互生,心形,細鋸齒緣,有雄性雌性之分,同株雌雄異花,夜開性,通常在傍晚開花,翌日早晨凋謝,花冠白色。 蒲瓜,又稱瓠瓜淺根系,側根較發達,主要分布在表土20厘米內,根的再生力弱。莖蔓生,中空,上被白色茸毛,蔓長3~4米以上。卷鬚分叉。分枝力強,莖節易生不定根。單葉互生,心臟形或腎臟形,淺裂,葉緣有尖齒,葉柄長,頂端具腺體兩枚,被茸毛。雌雄異花同株,單花腋生,偶有兩性花。雌雄花萼片和花瓣各5,被柔毛。雄花,雄蕊3,花葯合生成頭狀; 雌花花柱短,柱頭3,膨大,2裂,子房下位。瓠果,扁圓,長圓或有束腰等形狀,嫩果綠色。果肉白色肉質,胎座發達。老熟果肉變乾,外皮堅硬,黃褐色,茸毛逐漸消失。單果重1~3公斤; 種子卵形,扁平,白色,千粒重125克左右。
主要分類蒲瓜依果型可分為7類,包括水壺蒲、杓子蒲、長扁蒲(瓠子)、葫蘆蒲(即葫蘆)、海豚蒲、球形蒲、疣廮蒲。原產於熱帶亞洲、北非。
蒲瓜分為大葫蘆與小葫蘆,前者可做鮮食用而後者純為觀賞。 藥用價值 食物功效【性味功用】性平、滑,味甘,具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結等功效,適用
於消渴、煩熱、黃疸、水腫、熱毒瘡瘍、淋病、癰腫等症。
【宜忌】陽虛或脾胃虛寒泄瀉者不宜多食。
【本源】葫蘆科[2]植物瓠子的果實。【有效成分】每100克葫蘆瓜中含蛋白質0.7克,脂肪0.1克,碳水化合物2....
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