蔬菜研究 | 蔬菜好營養
將適當收穫期採收之原生蔬菜進行營養成分分析,共完成紅鳳菜、白鳳菜、馬齒莧及山芹菜等28種(如表)。其中熱量(kcal)以食茱萸之119kcal最高;其次為香椿83kcal及葉 ...
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如何儲存蔬菜 | 蔬菜好營養
紅鳳菜 | 蔬菜好營養
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紅鳳菜的營養成分 | 蔬菜好營養
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野莧菜維生素B1含量多少?
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紫色甘藍維生素B2含量多少?
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紫色甘藍十五酸(15:0)含量多少?
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長茄子脂肪酸P總量含量多少?
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長茄子亞麻油酸(18:2)含量多少?
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紅鳳菜棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
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長茄子十九酸(19:0)含量多少?
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紅鳳菜十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
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長茄子麥芽糖含量多少?
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長茄子α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
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野莧菜辛酸(8:0)含量多少?
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野莧菜十五酸(15:0)含量多少?
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土植青江菜(7月取樣)β-生育酚含量多少?
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紫色甘藍磷含量多少?
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長茄子水分含量多少?
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