台灣16種最毒蔬菜曝光!營養師傳授5大正確清洗小撇步 | 蔬菜好營養
![台灣16種最毒蔬菜曝光!營養師傳授5大正確清洗小撇步](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
1.豌豆(28.4%)·2.芹菜(24.2%)·3.蘿蔔(22.6%)·4.韭菜(18%)·5.菜豆(11.6%)·6.豇豆(11.5%)·7.秋葵(11.1%)·8.辣椒(10.4%)
![台灣16種最毒蔬菜曝光!營養師傳授5大正確清洗小撇步](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
每天都要吃下肚的蔬菜,其實殘留這麼多農藥!農委會日前公布「16種農藥殘留最多蔬菜」,包括常見的豌豆、芹菜、蘿蔔、韭菜通通都上榜!到底要怎麼清洗、處理才能把農藥殘留降到最低呢?對此,營養師程涵宇公開了各類蔬菜的清洗秘訣,讓你每天吃的均衡也安心。
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知[1]
台灣農委會農業藥物毒物試驗所每年持續追蹤台灣蔬菜、水果的農藥殘留現狀,日前公佈了109年的最新報告,營養師程涵宇進一步篩選資料整理,發現在蔬菜類中,豌豆的農藥殘留量居蔬菜之冠,其次分別是芹菜、蘿蔔、韭菜、菜豆。程涵宇表示,農藥對人體危害依種類不同,攝取過量會中毒,長期累積會造成肝腎負擔。
TOP16 蔬菜農藥殘留不合格率排行榜:
1.豌豆(28.4%) 2.芹菜(24.2%) 3.蘿蔔(22.6%) 4.韭菜(18%) 5.菜豆(11.6%) 6.豇豆 (11.5%) 7.秋葵(11.1%) 8.辣椒(10.4%) 9.青蔥(6.6%) 10.青江菜(6.32%) 11.油菜(6.25%) 12.菠菜(6.2%) 13.芥藍(5.9%) 14.苦瓜(5.5%) 15.半結球萵苣(5.32%) 16.青花菜(5.26%)
16種農藥殘留最多蔬菜排名。(圖/程涵宇營養師提供)
程涵宇指出,煮飯前清洗蔬菜非常重要,她建議可以「流動水」搭配軟毛刷清洗可降低農藥殘留!以下也為大家整理出葉菜類、果菜類、瓜菜類、包葉菜類、豆菜類五大蔬菜種類的清洗的方式。
1.青江菜、油菜、菠菜等「葉菜類」:10 | 蔬菜好營養
109年度蔬菜農產品農藥殘留監測研究成果報告 | 蔬菜好營養
作物環境 | 蔬菜好營養
台大農經系作物學 | 蔬菜好營養
台灣16種最毒蔬菜曝光!營養師傳授5大正確清洗小撇步 | 蔬菜好營養
採後 | 蔬菜好營養
溯源農糧產品追溯系統 | 蔬菜好營養
農夫樂 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑葉白菜(短梗)麩胺酸(Glu)含量多少?
黑葉白菜(短梗)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理黑葉白菜(短梗)胺基酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植小白菜(3月取樣)維生素A總量(IU)含量多少?
土植小白菜(3月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理土植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植小白菜(7月取樣)酥胺酸(Thr)含量多少?
水植小白菜(7月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理水植小白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植小白菜(7月取樣)油酸(18:1)含量多少?
土植小白菜(7月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理土植小白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植小白菜(10月取樣)銅含量多少?
土植小白菜(10月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,銅有多少呢?本篇為大家整理土植小白菜(10月...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(7月取樣)鈉含量多少?
土植青江菜(7月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,鈉有多少呢?本篇為大家整理土植青江菜(7月...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植青江菜(1月取樣)脯胺酸(Pro)含量多少?
水植青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理水植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒(橙皮)脂肪酸M總量含量多少?
甜椒(橙皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理甜椒(橙...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植青江菜(10月取樣)棕櫚酸(16:0)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理水...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機小白菜(7月取樣)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
有機小白菜(7月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理有...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植小白菜(10月取樣)維生素E總量含量多少?
水植小白菜(10月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理水植小...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜視網醇當量(RE)含量多少?
水蕹菜俗稱:,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜維生素A資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑葉白菜(短梗)維生素K1含量多少?
黑葉白菜(短梗)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理黑葉白菜(短梗)維生素K資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機小白菜(10月取樣)膽固醇含量多少?
有機小白菜(10月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理有機小白菜(1...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香芋冬瓜異白胺酸(Ile)含量多少?
香芋冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理香芋冬瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:香芋...