冷筍與特製沾醬,這樣煮筍子一點都不會苦 | 蔬菜好營養
夏天來一盤冰涼爽口的筍, 應該也是一大享受吧! 無論你是配美乃滋還是單吃,最重要的就是「筍子不能苦」。 這是我以前的老師教的方法,只要一把白米、乾辣椒,煮出來的筍子就不會苦! 搭配這次分享的特製沾醬,保證你一口接一口! 試試看吧!
▍食材
帶殼筍子 3根
薑泥 1/2匙
白米 1把
乾辣椒 適量
白芝麻 1大匙
蔥花 1大匙
柴魚醬油 1大匙
醬油 1大匙
香油 適量
▍作法
1. 將竹筍頂部切開,筍身畫刀,並且去除底部纖維較粗的部分
2. 取湯鍋放入冷水、處理好的筍子、白米1把、乾辣椒適量,開火煮滾後轉小火煮30分鐘
3. 日式醬汁:白芝麻磨細,加入薑泥1/2匙、柴魚醬油、醬油、香油、蔥花1大匙拌勻
4. 筍子煮30分鐘後放涼,在整鍋放入冰箱中冰鎮,食用時再取出筍子去殼切小塊,沾取日式醬汁即可
冷筍與特製沾醬,這樣煮筍子一點都不會苦 | 蔬菜好營養
調對醬涼拌蔬菜超好吃::飲食專題 | 蔬菜好營養
泰式涼拌酸辣涼筍 - BoBo泰式美食醬料館 | 蔬菜好營養
[蔬果類]涼筍不沾沙拉可用什麼替代? | 蔬菜好營養
《竹筍涼拌》食譜與做法,共49 道 | 蔬菜好營養
多加一坨變好吃!涼筍別只配美乃滋 | 蔬菜好營養
麻竹筍維生素B6含量多少?
麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍維生素...
沙拉筍塊維生素C含量多少?
沙拉筍塊俗稱:,維生素C有多少呢?本篇為大家整理沙拉筍塊維生素B群&C資訊:樣品名稱:沙拉筍塊俗名:樣品英文名稱:內容物...
冷凍麻竹筍麥芽糖含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理冷凍麻竹筍...
冷凍麻竹筍維生素B12含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理冷凍麻...
冷凍麻竹筍山酸(22:0)含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理冷凍麻...
冷凍麻竹筍十三酸(13:0)含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理冷凍...
冷凍麻竹筍芥子酸(22:1)含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理冷凍...
麻竹筍β-胡蘿蔔素含量多少?
麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍維生...
綠竹筍十三酸(13:0)含量多少?
綠竹筍俗稱:甜竹,甜竹筍,綠仔筍,綠仔笋,綠竹笋,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理綠竹筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:綠...
麻竹筍果糖含量多少?
麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,果糖有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍糖質分析資...
麻竹筍飽和脂肪含量多少?
麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍一般成...
麻竹筍月桂酸(12:0)含量多少?
麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍脂...
冷凍麻竹筍次亞麻油酸(18:3)含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理...
冷凍麻竹筍維生素D3含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理冷凍麻竹...
冷凍麻竹筍膽固醇含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理冷凍麻竹筍...