蘆筍葉酸第一的營養成分 | 蔬菜好營養
![蘆筍葉酸第一的營養成分](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘆筍(Asparagus)為百合科,西元前200年於歐州地中海沿岸產植,並被視為重要蔬菜,多屬白蘆筍......如沙拉、手捲、打汁等。將蘆筍紮成一束,以吸滿水的紙巾,將基 ...
![蘆筍葉酸第一的營養成分](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘆筍(Asparagus)為百合科,西元前200年於歐州地中海沿岸產植,並被視為重要蔬菜,多屬白蘆筍(未出土成白色),民國20年由美國移植回國。台灣則在民國40年開始生產綠蘆筍(已出土芽苗因光合作用呈綠色),現產在台中、彰化、屏東、嘉義、雲林的沙土地區。台灣盛產期為4月至10月(綠蘆筍),美國大蘆筍則是3-6月(體型較粗壯碩大),綠蘆筍較溫和,口感脆嫩。因其養分高,含有石刁柏酸、天門冬素及葉酸等,故等屬高檔蔬菜,世界認為它可寧神、解毒、消除疲勞、恢復體力、清熱退火、利尿,幫助排泄和強健血管,同時可防止高血壓、心臟病等疾病產生。
蘆筍的營養成分
蘆筍在美國癌症學會推展的30種蔬果抗癌食物中排名第16,其維他命A比番茄高1.5-2倍,維他命B1更是高達3-6倍、菸鹼酸3-7倍、蛋白質1-5倍,營養價值極高。依據行政院衛生署台灣地區食品營養成份資料記載如下:
蘆筍之營養成分簡表(每100克,約6-7根台產的綠蘆筍)
水份
92.2%
維他命B6
2.2毫克
鎂
16毫克
...不愧是蔬菜之王!蘆筍幫身體強效補水,也是護心抗癌功臣 | 蔬菜好營養
營養師的精力湯之路 深秋養肺‧蘆筍蘋果精力湯食譜 | 蔬菜好營養
蘆筍可以榨汁嗎?蘆筍榨汁功效與作用介紹 | 蔬菜好營養
蘆筍果菜汁 | 蔬菜好營養
蘆筍葉酸第一的營養成分 | 蔬菜好營養
鄰居姐姐幾十年用奇異果和香蕉、蘆筍打汁喝 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍維生素D2含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍維生素D資訊:樣品名稱:綠蘆筍俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍己酸(6:0)含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:綠蘆...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘆筍花維生素D2含量多少?
蘆筍花俗稱:,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花維生素D資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘆筍己酸(6:0)含量多少?
白蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理白蘆筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白蘆...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍脂肪酸S總量含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:綠...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍精胺酸(Arg)含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍胺基酸組成資訊:樣品名稱:綠...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍(短型)葉酸含量多少?
綠蘆筍(短型)俗稱:,葉酸有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍(短型)維生素B群&C資訊:樣品名稱:綠蘆筍(短型)俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘆筍山酸(22:0)含量多少?
白蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理白蘆筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘆筍芥子酸(22:1)含量多少?
白蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理白蘆筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍灰分含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,灰分有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍一般成分資訊:樣品名稱:綠蘆筍俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍甘胺酸(Gly)含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍胺基酸組成資訊:樣品名稱:綠...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘆筍α-胡蘿蔔素含量多少?
白蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理白蘆筍維生素A資訊:樣品名稱:白蘆筍...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍粗蛋白含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍一般成分資訊:樣品名稱:綠蘆筍俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘆筍花α-生育酚含量多少?
蘆筍花俗稱:,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花維生素E資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍廿四酸(24:0)含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...