飲食建議 | 蔬菜好營養
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首先,健康飲食對身體和腦袋有好處。我們必須先說一下,當我們決定攝取高品質的食物,就是決定了要將好的營養以及最好的能量提供給我們的身體,包括肌肉、心臟及大腦。
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健康飲食必須天天且全天地去實踐。因此有必要學會認識食材及下廚。 想吃頓營養的早餐,燕麥片是個好選擇。燕麥含有豐富的纖維、維他命、蛋白質,能確保一天有個好的開始,還能做成燕麥粥或是鬆餅等多種口味的變化。至於午晚餐方面,健康均衡的菜色得包含穀類或豆類(也可兩者都有),並攝取足量的碳水化合物;準備一份白肉或魚肉,以攝取蛋白質,同時還要有一份蔬菜,以確保有足夠的纖維、維他命和礦物質攝取。要總結一下嗎?我的健康飲食包含:
-低升糖指數的碳水化合物(如印度香米、燕麥片、蕃薯、扁豆、鷹嘴豆等)
-動物性蛋白質,包括白肉(雞肉或火雞肉)、雞蛋(雞隻最好採戶外放養且飼料中含有亞麻子)及魚肉等。
-含有 omega 3的好油脂(小型魚類:鯖魚、鯡魚、沙丁魚等)、植物油(菜籽油、橄欖油、亞麻子油等);
-當季的新鮮有機蔬果,或是用此類蔬果打成的泥或果汁。 至於一些簡單的點心,可以準備杏仁、豆漿或優格等富含蛋白質的食品;而熟透的香蕉則富含碳水化合物。越健康的食物,越能幫助腸道的吸收,對身體也更有益處!
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