我缺乏維生素C嗎? | 蔬菜好營養
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以下是維生素c缺乏時的可能狀況:傷口癒合緩慢、牙齦出血,流鼻血,瘀傷、體重增加、皮膚乾燥,起皺紋、疲倦和胡思亂想、免疫力弱、視力喪失、壞血病。
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如果飲食均衡,很容易就能獲得足夠的維生素C[1]。成年女性(未懷孕或母乳喂養)每天需要75毫克維生素C;男子90毫克 只需1/2杯生的紅柿子椒或3/4杯橙汁就可以了,而1/2杯煮熟的青花菜至少可以使您達到一半的需求量。
最有可能的人包括那些總體飲食不良、患有腎臟疾病的人、需要透析的人、酗酒者和吸煙者。您每天將需要額外的35毫克維生素C,以幫助修復因吸煙而形成的自由基所造成的損害。如果您是維生素C攝入量不足的7%的美國人之一,則您會在3個月內注意到症狀。
傷口癒合緩慢當您受傷時,血液和組織中的維生素C含量會下降。您的身體需要它來製造膠原蛋白,膠原蛋白在修復皮膚的每個階段都發揮著作用。維生素C可以幫助嗜中性白血球(一種抵抗感染的白血球)發揮良好的作用。
牙齦出血,流鼻血,瘀傷
維生素C使您的血管健康,並有助於您的血液凝塊。膠原蛋白對於健康的牙齒和牙齦也是必不可少的。一項研究發現,吃了兩個星期葡萄柚的患有牙齦疾病的人發現他們的牙齦出血不多。
體重增加
早期研究發現,維生素C含量低與人體脂肪(尤其是腹部脂肪)含量較高之間存在聯繫。這種維生素還可能在您的身體燃燒脂肪以獲取能量方面發揮作用。
皮膚乾燥起皺紋
飲食健康且富含維生素C的人的皮膚可能更光滑,更柔軟。一個可能的原因:因為維生素C是抗氧化劑自由基與抗氧化物 – 簡單解釋給你聽[2],它可以幫助保護皮膚免受自由基[3]的侵害。這些可以分解油脂、蛋白質甚至DNA。
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