放屁威力更強大!吃「13種食物」噴出量狂增700%...水果沒熟 ... | 蔬菜好營養
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2020年12月17日—13.乳糖牛奶微甜是因為含有這種糖,它會讓人更容易放屁,尤其是有乳糖不耐的人。如果你有這種情況,那麼你的小腸缺乏能分解乳糖的消化酶,乳糖會轉而由 ...
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▲除了吃肉之外,高纖蔬果也會讓放屁量增加。(圖/記者嚴云岑攝)
文/史蒂芬蓋茲
世界上最容易讓人放屁的食物是哪些?這些增加屁產量的訣竅收集自胃腸醫學專家與科學研究者的建議,數百名接受我訪問與問卷調查的可愛民眾也幫了不少忙。
1.豆子與其他富含棉子糖的食物 黃豆、斑豆、菜豆這些豆類,還有青花菜與蘆筍,都含有許多纖維、寡糖。我們的小腸內沒有分解它們所需的酶,所以寡糖保持原樣進到結腸,但結腸裡的細菌擁有這種酶,它們爭先踴躍地使寡糖發酵,進而產生大量氣體。
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2.洋蔥、大蒜與韭蔥 這些食物含有聚果糖,聚果糖是種果糖聚合物,是另一種需要由腸道細菌而非小腸消化酶來分解的複雜碳水化合物。不同種類的洋蔥產生的屁量也不同。
3.全穀物食材 包括全穀物麵包、麩皮、燕麥等。它們滿載著可溶性纖維,直接送達結腸,你彷彿能看見自己的腸道細菌興奮搓手、流著口水的樣子。這些食物可以製造大量的屁,但是不太可能為屁臭味做出什麼貢獻。
4.水果 這一項大概出乎你意料之外,但是包含李子、杏子、乾果李、桃子在內的很多水果(特別是果乾),都含有天然糖醇,這會讓細菌們在大腸裡開心發酵,樂在其中。
5.未成熟的香蕉 和熟透的香蕉比起來,未成熟香蕉有較多澱粉(屬於聚合醣類)與較少的單醣,這些抗性澱粉直接通行至結腸進行消化。這類香蕉無害,只是我不懂為什麼有人想吃還沒熟的香蕉。
▲不同的蔬果都會影響到屁味。(圖/翻攝自pixabay)
6.柳橙襯皮
有豐富果膠,是另一種澱粉(屬於聚合醣)。就像未成熟香蕉一樣,這類食物會直接向下運行,送到結腸發酵。
7.肉類與乳製品 高蛋白食物不一定會增加我們的排氣量,但對於臭味卻是大大的加分。蛋...
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