11種抗發炎食物遠離老化、肥胖 | 蔬菜好營養
![11種抗發炎食物遠離老化、肥胖](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大蒜同時也是有效的抗炎物質。...鳳梨酵素是一種可消炎並促進免疫效果的酵素,鳳梨也是抗氧化劑維生素C的絕佳來源。...生薑可發揮抗炎的作用,抑制體內引發發炎的酵素活動 ...
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1. 鮭魚鮭魚富含Omega-3脂肪酸,有助於減少發炎。另外,鯡魚、青花魚和沙丁魚等青背魚同樣富含Omega-3脂肪酸,也是抗發炎的好幫手。
2. 核桃堅果類的核桃、芝麻等也是豐富的Omega-3脂肪酸來源,而且還含有維他命E,能提供免疫力。
3. 洋蔥洋蔥富含抗氧化能力強大的槲皮素,而且也有能強化免疫系統的硫化物。此外,蘋果、青花菜、紅葡萄、茶等食物,也含有槲皮素。
4. 藍莓藍莓有豐富的抗氧化劑─花青素,能提升免疫力,並保護身體免於自由基(一種引起發炎的物質)的傷害。另外,黑莓、草每、覆盆子等莓類都都是優質的花青素來源。
5. 番薯番薯有豐富的類胡蘿蔔素,能增強免疫力和預防發炎。如果不愛吃番薯,那麼可以試試其他紅、橘、黃與綠色的蔬果,像是胡蘿蔔、甜椒及芒果等。
6. 菠菜菠菜也有大量類胡蘿蔔素,還有能提高免疫功能的維生素E。
7. 大蒜和洋蔥一樣,大蒜含有豐富的硫化物,能促進免疫細胞活動。大蒜同時也是有效的抗...
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