鉀比香蕉多!芋頭特別能防口腔癌,1種人別多吃 | 蔬菜好營養
![鉀比香蕉多!芋頭特別能防口腔癌,1種人別多吃](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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抗氧化物豐富,能強免疫、預防癌症、改善視力
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 根據健康網站「Health Benefits Times」指出,芋頭有豐富的維生素A、維生素C和酚醛類抗氧化物,能夠幫助強化免疫系統、消除自由基,防止細胞受到損傷和癌變,維生素C也能促使免疫系統產生更多白血球,幫助身體對抗外來的病原體或異物。另外,玉米黃素則和肺癌、口腔癌發生率降低有直接相關,玉米黃素、β-胡蘿蔔素也能改善視力、預防自由基傷害眼細胞或導致水晶體退化。 鉀含量比香蕉多,有助改善血壓、心臟健康 每100公克的芋頭中約含有484毫克的鉀,能夠維持細胞膜和組織間的水分正常交換,藉此降低血管的壓力;而血壓降低、水分交換順利時,神經連結情形也能得到改善,因此對認知功能也有一定幫助。另外,鉀也能夠緩解抽筋、痙攣等問題。礦物質改善口腔健康、防骨質流失 維生素D以及鈣、磷等礦物質,能夠維持牙齒和牙齦健康,牙齒琺瑯質的形成和維持、顎骨的礦物質密度、牙齒的穩固程度也都和這些營養素有關;營養師陳彥甫則於《蔬菜營養密碼》一書中則提到,芋頭含有其他根莖類食物中沒有的「氟」,也具有防止蛀牙的效果。另外,鈣、銅、鐵、鎂等也具有預防骨質疏鬆、幫助血液循環的功能。
多種維生素,緩解疼痛、預防記憶流失還能強健頭髮 每100克的芋頭中含有0.3毫克的維生素B6,約佔每日所需14%,具有緩解慢性發炎、肌肉疼痛的功效,因此適合類風濕性關節炎病患食用,能夠幫助緩解疼痛。另外,維生素B1(硫胺素)能夠增加專注力、對抗慢性壓力、預防記憶流失,也...
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