青梅季節到!自己釀梅酒簡單步驟,被雨洗禮的翠綠 ... | 蔬菜好營養
![青梅季節到!自己釀梅酒簡單步驟,被雨洗禮的翠綠 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年3月31日—而每年春季採收的青梅,最為廣泛的食用法之一是製作成脆梅、醃梅等蜜餞,不過也有許多人喜愛將梅子釀成梅酒,享受清新酸香的口感,這樣的作法在日本也 ...
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根據農委會農糧署資料,梅子含有豐富的有機酸、維生素、鈣、鐵等營養素。而每年春季採收的青梅,最為廣泛的食用法之一是製作成脆梅、醃梅等蜜餞,不過也有許多人喜愛將梅子釀成梅酒,享受清新酸香的口感,這樣的作法在日本也十分受到歡迎。以下一起來看看日本的專業料理家,如何用4個步驟,把青梅釀成色香味俱全的梅酒吧!
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 梅酒 放一年左右會呈現琥珀色。和梅子一起用漂亮的玻璃杯裝盛,做為餐前酒飲用。被雨洗禮的青梅翠綠美麗。一年一次的梅酒製作是梅雨時節最開心的事。
梅酒的人氣越來越旺,除了近來最普遍的使用燒酎釀造之外,也有使用日本酒、白蘭地、雪莉酒等酒類釀造,也有使用砂糖或黑糖的,種類豐富多樣。 我除了用燒酎製作梅酒,也試著挑戰過用白蘭地、雪莉酒以及燒酎加黑糖製作梅酒。
大家要不要也來嚐試看看不同以往的梅酒呢?不論用哪一種,製作方法都相同。只是添加的酒和砂糖不一樣而已。
釀酒的瓶子要用熱水仔細清洗乾淨,然後把瓶身倒扣晾乾。用燒酎在瓶子內側擦拭一次會更保險。使用煮沸的方法消毒,如果瓶子不具耐熱功能,可能會破裂。 材料(方便製作的量)
青梅.........5 0 0 克 冰糖.........2 5 0 ∼ 4 0 0 克 蒸餾白酒.........9 0 0 毫升 作法 將梅子仔細清洗乾淨(如圖 ❶)。 瀝乾水份,用竹籤將附著在蒂頭處的蒂挑掉(如圖 ❷) 用乾淨的紙巾將水份擦拭乾淨(如圖 ❸)。 ...梅酒製作黃金比例公開!梅子酒失敗原來是忽略這個步驟 | 蔬菜好營養
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