CN105622446A | 蔬菜好營養
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[0003]天门冬氨酸钙是氨基酸钙中的一种,它是一种具有生物活性结构的有机酸钙。它化学结构稳定,水溶性好,人体吸收率高,属于现今钙营养强化剂中最新一代的产品。目前 ...
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技术领域
本发明涉及一种天门冬氨酸钙的合成方法,属于食品添加剂及其制备方法领域。
背景技术
钙是人体中含量最丰富的矿物质之一,是我们生命中必不可少的元素。没有它,人类就不能保持着强壮的骨骼和牙齿。人体中大约BBC的钙沉积在这两个地方。此外,钙也帮助人的心脏,神经,肌肉及人体的其它系统正常运转。据报道,大量使用咖啡因能降低人体内的钙水平;经常食用含高蛋白质的食物,过量地摄入钠,磷(通过碳酸饮料),酒精和含铝的抗酸剂,也都会导致排泄物中的钙水平降低。事实上,根据世界卫生组织的统计,许多美国人对钙的消费低于为了保持骨骼健康,所需摄入钙量的一半水平。至于中国,情况则更为严重。一般地说,食物是最好的钙源。但对那些仅靠食物不能满足钙需求的人们来说,补钙剂是必需的。
天门冬氨酸钙是氨基酸钙中的一种,它是一种具有生物活性结构的有机酸钙。它化学结构稳定,水溶性好,人体吸收率高,属于现今钙营养强化剂中最新一代的产品。目前比较著名的补钙剂中,如“神钙饮”,“钙金”,“乐力”中都主要含有天门冬氨酸钙的成分。所以,研究天门冬氨酸钙的合成是非常有意义的。
发明内容
本发明旨在提供一种工艺简单、可操作性强,适用于工业化生产以及产品质量高的天门冬氨酸钙的合成方法。
所述的天门冬氨酸钙的合成方法,包括以下步骤:
按质量比为3:10将氢氧化钙和天门冬氨酸混合后,加入10倍蒸馏水中搅拌加热到65-85℃,并控制PH值在8-9之间反应20-30min,过滤将滤液浓缩、结晶、干燥、粉碎得粉末即为天门冬氨酸钙。
优选的,本发明所述的氢氧化钙为食品级,在反应前进行预处理,预处理步骤如下:将氢氧化钙溶于蒸馏水中,制成过饱和溶液,搅拌二十分钟,静置,直到上层溶液澄清,将清液倾倒除去,然后再加蒸馏水,如此重复三次,将沉淀放在低温下真空干燥,放入剂瓶中备用。
更优选的,本发明所述的天门冬氨酸为食品级,在反应前进行预处理,预处理步骤如下:...
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