[其他] 四款動物性鮮奶油心得 | 蔬菜好營養
![[其他] 四款動物性鮮奶油心得](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
最近常做蛋糕捲,目前使用過四款動物性鮮奶油來分享一下這四款鮮奶油的心得1.四方鮮乳鮮奶油-180元/1L乳脂度:38%易打發度:
![[其他] 四款動物性鮮奶油心得](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
作者cowa (cowa)
看板baking
標題[其他] 四款動物性鮮奶油心得
時間Mon Aug 7 23:48:14 2017
最近常做蛋糕捲,目前使用過四款動物性鮮奶油 來分享一下這四款鮮奶油的心得 1.四方鮮乳鮮奶油-180元/1L 乳脂度:38% 易打發度:★★★★★ 乳脂較高最好打發。 濃郁度:★★★★★ 味道濃郁香醇,放久乳腥味較重。 包裝:★★★★ 有蓋開口塑膠袋裝,易觀看剩餘量與保存狀態, 幾乎能完全取用,但無法自行站立。 取得度:★ 購買不方便,需向販售四方鮮奶的通路預訂。 2.丹麥Arla鮮奶油-180元/1L 乳脂度:36% 易打發度:★★★★ 很好打發。 濃郁度:★★★★ 味道濃郁,中規中矩。 包裝:★★★★ 有蓋鋁箔包紙盒裝,不透光,好存放,但無法確定剩餘量與保存狀態。 取得度:★★★★★ 鋪貨通路廣,超市、大賣場、烘焙材料行都有賣 3.依思尼Isigny鮮奶油-200元/1L 乳脂度:35.1%,A.O.P.產地 易打發度:★★★ 不太好打發,要確實冷藏一天冰透,器具先凍過較佳。 濃郁度:★★★ 富青草奶香。 包裝:★★★ 鋁箔包紙盒裝,使用需剪角擦乾淨包紙巾夾雙尾夾存放, 不透光好站立,無法確定剩餘量與保存狀態。 4.藍絲可Lescure鮮奶油-190元/1L 乳脂度:35.1%,A.O.P.產地 易打發度:★★★ 不太好打發,要確實冷藏一天冰透,器具先凍過較佳。 濃郁度:★★★ 味道帶青草味,奶味清爽。 包裝:★★★ 鋁箔包紙盒裝,使用需剪角擦淨包紙巾夾雙尾夾存放, 不透光好站立,無法確定剩餘量與保存狀態。 藍絲可與依思尼可能因為冬天與夏天購買而有不同風味, 此法國A.O.P.兩牌味道清爽細緻,奶味不會過重過膩,較吃得出層次。 喜歡濃郁風味的話,四方鮮乳表現很好,且成份單純(如果標示屬實), 但也會因天氣略改變其風味,產量也不穩定,夏季常常缺貨。 Arla味道上比較沒有特色,便宜方便是主要特點,品質較穩定。 中澤奶油原本是我很想嘗試的一款鮮奶油,但成份洋洋灑灑有點驚人, 再加上價格不菲,就沒特別訂貨。 以上心得提供想添購動物性鮮奶油的...
鮮奶油推薦dcard 長春鮮奶油ptt 日本鮮奶油ptt 肯迪亞鮮奶油評價 好吃的鮮奶油配方 植物性鮮奶油 ptt 法國 鮮奶油 ptt 動物性鮮奶油可以冷凍嗎 好吃的鮮奶油品牌 鮮奶油糖比例 抹面鮮奶油配方 蛋糕鮮奶油做法 鮮奶油打發一定要加糖嗎 簡單鮮奶油食譜 手打鮮奶油 鮮奶油比例 鮮奶油推薦ptt 好吃的鮮奶油配方 鐵塔牌鮮奶油 伊思尼鮮奶油 生乳 捲 鮮奶油 推薦 arla鮮奶油 歐登堡鮮奶油ptt 鮮奶油哪裡買 營養 表 蒲瓜湯 冬瓜英文 長鏈脂肪酸 纈胺酸 羥丁胺酸功效 樱桃番茄卡路里 番茄功效與禁忌
[其他] 四款動物性鮮奶油心得 | 蔬菜好營養
最近常做蛋糕捲,目前使用過四款動物性鮮奶油來分享一下這四款鮮奶油的心得1.四方鮮乳鮮奶油-180元/1L 乳脂度:38% 易打發度: Read More
[問題] 清爽的鮮奶油 | 蔬菜好營養
綜上,大家推薦的鮮奶油,多是伊斯妮.鐵塔.總統我下次會換這些牌子試試. 推shine5508: 動物性鮮奶油加植物性鮮奶油打發覺得也有差 04/09 08:06. Read More
[問題]請大家推薦動物性鮮奶油 | 蔬菜好營養
量販店裡常見的動物性鮮奶油有總統牌.安佳Costco有一款法國牌(忘了名字) 在食品材料行也看過更多不同的牌子鮮奶油一買就一大罐我大多是拿來作蛋糕抹醬 ... Read More
[問題] 動物性鮮奶油的選擇! | 蔬菜好營養
請問動物性鮮奶油大家有比較推薦哪個牌子嗎? 去了超市一趟不知道該買總統牌或安佳。 還是用起來大致都差不多呢?謝謝! Read More
[問題] 請問好吃的蛋糕鮮奶油怎麼做 | 蔬菜好營養
連鮮奶油的選擇也是,有人支持純動物的法國鮮奶油,也有人喜歡動. ... 推jm1572871021: 推薦中澤用過就回不去就只是普通打發吃起來卻完全 12/06 23:45. Read More
[問題] 動物性重鮮奶油有推薦廠牌嗎 | 蔬菜好營養
1.問題敘述: 想要尋找台灣目前有進口或台灣自製之Heavy Whipping Cream(乳脂含量38%以上) 目前已知藍風車四方鮮乳還請各位強大的鄉民推薦一下. Read More
鐵塔牌鮮奶油ptt的推薦與評價,PTT、DCARD | 蔬菜好營養
最近做泡芙 喜歡裡面夾打發的鮮奶油 所以我買了好市多的Arla鮮奶油 200ml + 10g的糖打發 但吃起來好膩口,似乎奶味太重了 外面賣的鮮奶油泡芙都蠻清爽的 Read More
westgold鮮奶油ptt的推薦與評價, 網紅們這樣回答 | 蔬菜好營養
最近常做蛋糕捲,目前使用過四款動物性鮮奶油來分享一下這四款鮮奶油的心得1.四方鮮乳鮮奶油-180元/1L 乳脂度:38% 易打發度: ... <看更多> ... Read More
【問題】 清爽的鮮奶油 | 蔬菜好營養
綜上,大家推薦的鮮奶油,多是伊斯妮.鐵塔.總統我下次會換這些牌子試試. 33F:推shine5508: 動物性鮮奶油加植物性鮮奶油打發覺得也有差 04/09 08:06. Read More
居家網紅推薦指南 | 蔬菜好營養
最近常做蛋糕捲,目前使用過四款動物性鮮奶油來分享一下這四款鮮奶油的心得 1.四方鮮乳鮮奶油-180元/1L 乳脂度:38% 易打發度: 乳脂較高最好打發。 Read More
相關資訊整理
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大心芥菜反式脂肪含量多少?
大心芥菜俗稱:大心菜,菜心,大骨芥菜,大莖菜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理大心芥菜其他資訊:樣品名稱:大心芥菜俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
絲瓜花反式脂肪含量多少?
絲瓜花俗稱:菜瓜花,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理絲瓜花其他資訊:樣品名稱:絲瓜花俗名:菜瓜花樣品英文名稱:Vegeta...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
義大利茼蒿反式脂肪含量多少?
義大利茼蒿俗稱:,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理義大利茼蒿其他資訊:樣品名稱:義大利茼蒿俗名:樣品英文名稱:內容物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
醃漬冬瓜亞麻油酸(18:2)含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:醃漬...