貧血的人不能吃什麼? | 蔬菜好營養
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貧血的人不能吃什麼?·1.不能喝牛奶.由於治療貧血的主要藥物是鐵劑,而牛奶中含磷較多,磷與鐵結合生成難溶於水的物質影響鐵的吸收,故貧血病人不適合用牛奶補充營養。
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缺鐵性貧血是指人體內對鐵元素的供給和需求失衡導致體內儲存的鐵元素逐漸耗盡,繼而紅細胞內鐵含量缺乏引起的貧血。缺鐵性貧血也是最常見的貧血。當含鐵量增加然而鐵元素攝入相對不足,鐵元素吸收存在障礙,鐵元素流失過多等原因都會引起缺鐵性貧血,患者一般會產生頭暈,乏力,容易疲倦等癥狀。
什麼人容易患缺鐵性貧血呢?
1. 嬰幼兒和青少年兒童正處在生長發育階段。他們鐵需要量增多,如果這時候還沒有增加攝入量就容易造成缺鐵性貧血。這會導致生長發育遲緩,智力低下,易感染。
2. 處於孕期的准媽媽和哺乳期的新媽媽們。孕婦孕育胎兒,血容量增加;乳母要給寶寶哺乳,乳汁中含有豐富的鐵元素供嬰兒發育需要。因此孕期和哺乳期要補充足夠的鐵元素,以維持特殊生理階段機體的正常機能。
3. 素食和營養失衡的人。大部分鐵元素存在於動物性食物中且吸收率高,而素食人群和長期營養失衡的人由於含鐵食物攝入不足,容易患缺鐵性貧血。
4. 老年人隨著年齡的增長,機體消化吸收功能下降。如果不能增加攝入,患缺鐵性貧血的風險相對較高。
一般人只要注意平時膳食豐富,營養搭配合理,一般不會患缺鐵性貧血。對於身體需要增加,比如孕婦,乳母以及處在發育階段的嬰幼兒和青少年,注意增加含鐵豐富的食品,比如紅肉(畜瘦肉),血豆腐,動物肝臟等。老年人每周攝入2~3次含鐵豐富的膳食,動物性食物中的鐵含量高,且吸收率比較高。素食人群平時可增加新鮮蔬果的攝入量,其中的維生素C有助於植物性食物中的三價鐵轉化成可吸收的二價鐵,預防缺鐵性貧血。如果貧血比較嚴重需立即就醫,遵醫囑選擇鐵劑治療,配合含鐵豐富的膳食,使得癥狀得以改善。
缺鐵性貧血在治療期間在營養方面避免攝入阻礙鐵吸收的因素。不要過多的攝入蔬菜水果,尤其是含纖維夠高的蔬果,比如芹菜,金針菇,魔芋等。少吃含植酸,草酸的食物,比如菠菜,韭菜,全穀物,澱粉豆類,或將蔬菜焯燙可去除大部分草酸。少飲用含酚類物質(濃茶,濃咖啡等)。
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