激發食物美味的魔法:梅納反應 | 蔬菜好營養
![激發食物美味的魔法:梅納反應](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年3月9日—梅納反應(MaillardReaction).是的,剛採摘下來的咖啡豆沒有咖啡香、生的可可豆沒有可可香、未經烹飪的牛肉也沒有撲鼻的焦香味。
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