均衡飲食的重要性 | 蔬菜好營養
![均衡飲食的重要性](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
確立均衡飲食的習慣可以避免肥胖、消瘦、腸胃病及貧血,...飲酒過量會影響各種營養素的吸收及利用,容易造成營養不良及肝臟疾病,也會影響思考判斷力,引起意外事件 ...
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均衡飲食能提供充足的熱量和營養素,確保發育需要和達致適中的體重。
有充足的營養補充,才可以應付因繁重的功課和康樂活動而增加的熱量需求。
確立均衡飲食的習慣可以避免肥胖、消瘦、腸胃病及貧血,亦可減低患上心臟病、高血壓、糖尿病和癌症等都市殺手病。
均衡攝食各類食物
單一的食物不能供應人體需要的所有營養素,為了使身體能夠充分獲得各種營養素,必須均衡攝食各類食物,不可偏食。 每天都應攝取五穀根莖類、奶類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類及油脂類的食物。食物的選用,以多選用新鮮食物為原則。
三餐以五穀為主食
米、麵等穀類食品含有豐富澱粉及多種必需營養素,是人體最理想的熱量來源,應作為三餐的主食。 為避免由飲食中食入過多的油脂,應維持國人以穀類為主食之傳統飲食習慣,穀類加工食品也應該儘量使用少油的加工或烹調技術。 許多人以為澱粉質食物容易增胖是沒有科學根據的。
儘量選用高纖維的食物
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