食物添加劑 污染物 | 蔬菜好營養
![食物添加劑 污染物](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
《公眾衞生及市政條例》(第132章)載有關於香港的食物法例,其條文涵蓋對食物購買人的一般保障、與出售不宜食用的食物和攙雜食物有關的罪行、食物的成分組合及標籤、食物 ...
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1. 如何分辨某種食物添加劑在香港是否可以使用於食物內?
你可以參考下列規例的條文:
《食物內染色料規例》(第132H 章) 《食物內甜味劑規例》(第132U 章) 《食物及藥物( 成分組合及標籤) 規例》(第132W 章) 《食物內防腐劑規例》(第132BD 章)如要參閱上述食物法例的詳情,請瀏覽網頁www.elegislation.gov.hk[1] 。
假如你查閱上述規例後,仍然未能肯定某種食物添加劑是否可使用於食物內,你可以發電子郵件向本署查詢( 電郵地址:[email protected][2]) 。請你在郵件中提供下列資料:
該食物添加劑的名稱; 該食物添加劑在國際編碼系統中的編號; 該物質的性質,例加是屬於提取物抑或是整棵植物; 該食物添加劑對食物所起的技術用途; 加入該食物添加劑的食物的性質/類別; 該食物添加劑使用於食物內的分量; 其他有用資料或須特別關注的地方。我們在接獲有關查詢後,會於10 天內作答。如在這其間未能給予具體的答覆,亦會先行發出臨時回覆。
2. 特丁基對苯二酚可否在供食用的油及脂肪內用作抗氧化劑?
根據《食物內防腐劑規例》( 第132 BD 章),特丁基對苯二酚於本港可在供食用的油及脂肪內用作食物添加劑,但不得超過准許含量。
3. 溴化植物油在香港可否使用於食物內?
溴化植物油可能會被加入飲料中所使用的調味劑。聯合國糧食及農業組織/世界衞生組織食物添加劑聯合專家委員會已對溴化植物油的食用安全作出評估問題,認為它不應用作食物添加劑。
根據《公眾衞生及市政條例》(第132章)第54條的規定,凡出售不宜供人食用的食物,即屬違法。
業界不...
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