抱子甘藍 | 蔬菜好營養
![抱子甘藍](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
![抱子甘藍](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
维基百科,自由的百科全书
抱子甘蓝(學名:Brassica oleracea var. gemmifera,英語:Brussels sprout)又稱球芽甘藍、布鲁塞尔芽菜,是甘蓝类 Gemmifera 品种群中的一员,因可食其芽而被人类栽植为一种蔬菜;此叶菜直径一般为1.5-4.0厘米,类似微型卷心菜,因在比利时布鲁塞尔长期流行而得名。
抱子甘蓝有许多俗稱,如:小洋白菜、小圓白菜、小捲心菜、芽甘蓝、子持甘蓝、小椰菜、椰菜仔、布鲁塞尔白菜、球衣甘藍,帶苦味,初次品嚐可能難以下嚥,但高溫烹煮可除去苦味。煮過的抱子甘藍在西餐中常做為配菜。
抱子甘蓝最早期種植記載是在古羅馬時代,發源於比利時,後傳至德國。
直至十九世紀,抱子甘蓝主要是在歐洲西北部栽培。其後傳至北美,到1920年代,於美國加州亦有種植。
参考文献[编辑]抱子甘藍 | 蔬菜好營養
抱子甘藍 | 蔬菜好營養
抱子芥 | 蔬菜好營養
抱子芥 | 蔬菜好營養
抱子芥 | 蔬菜好營養
抱子芥 | 蔬菜好營養
抱子芥 | 蔬菜好營養
抱子芥菜 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大心芥菜鋅含量多少?
大心芥菜俗稱:大心菜,菜心,大骨芥菜,大莖菜,鋅有多少呢?本篇為大家整理大心芥菜礦物質資訊:樣品名稱:大心芥菜俗名:大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(扁圓形)山酸(22:0)含量多少?
甘藍(扁圓形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(扁圓形)鉀含量多少?
甘藍(扁圓形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,鉀有多少呢?本篇為大家整理甘藍(扁...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梨山甘藍(尖球形)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白菜芽維生素E總量含量多少?
白菜芽俗稱:娃娃菜,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理白菜芽維生素E資訊:樣品名稱:白菜芽俗名:娃娃菜樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梨山甘藍(尖球形)維生素D2含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,維生素D2有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
廣島野菜α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
廣島野菜俗稱:,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理廣島野菜維生素E資訊:樣品名稱:廣島野菜俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
芥菜俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芥菜俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豆瓣菜熱量含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,熱量有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大心芥菜苯丙胺酸(Phe)含量多少?
大心芥菜俗稱:大心菜,菜心,大骨芥菜,大莖菜,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理大心芥菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜維生素D總量(IU)含量多少?
芥菜俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理芥菜維生素D資訊:樣品名稱:芥菜俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
結球萵苣維生素B6含量多少?
結球萵苣俗稱:球萵苣,包心萵苣,捲心萵苣,生菜,包心媚仔菜,結球妹仔菜,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理結球萵苣維生素B群...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍平均值P/M/S含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理甘藍平...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
包心芥菜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
包心芥菜俗稱:包心刈菜,捲心芥菜,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理包心芥菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:包心芥菜俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
結球萵苣廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
結球萵苣俗稱:球萵苣,包心萵苣,捲心萵苣,生菜,包心媚仔菜,結球妹仔菜,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理結球萵...