堅果一天能吃多少粒?增加免疫力,營養師教你「這樣算」份量 ... | 蔬菜好營養
2022年6月16日—吃堅果能增強保護力!但你有天天吃堅果嗎?根據衛福部國民營養健康大調查的結果顯示:3~17歲兒童及青少年超過99%以上每日堅果攝取不足1份; ...
吃堅果能增強保護力!但你有天天吃堅果嗎?根據衛福部國民營養健康大調查的結果顯示:3~17歲兒童及青少年超過99%以上每日堅果攝取不足1份;而18歲以上成人每日堅果攝取不足1份也達90%。「簡單來說,就是大家都知道堅果好,卻不會天天吃。」營養師高敏敏在臉書粉絲頁[1]表示,除了忽略天天吃堅果所帶來的好處以外,也有許多民眾不清楚每天的堅果份量可以吃多少。她分享曾經有個想開始執行健康飲食的男生,買了一整桶堅果,卻花不到一週時間就吃光光,直接胖了2公斤!
堅果份量怎麼算?高敏敏建議,一天1份堅果,可用來取代生活中所需的部分油脂營養。每日堅果建議份量計算如下:
一份堅果=5g好油脂=45大卡 =杏仁果5粒 =夏威夷豆5粒 =榛果5粒 =腰果5粒 =胡桃3粒 =核桃2粒 =巴西堅果2粒
除了普通堅果,很多人也會吃堅果棒來補充熱量,但一次吃掉一大根,會不會超標呢?高敏敏解答,其實只要掌握好份量,堅果棒也可以納入好油脂的選擇。只要記得挑選整根用全天然堅果組成的堅果棒,不含人工色素、人工香料、防腐劑,才能吃得更安心。
吃堅果有哪些好處?1. 保護心血管健康 堅果中富含的「單元不飽和脂肪酸」和「維生素E」,可以保護心血管健康。其中,單元不飽和脂肪酸可以發揮「好油趕壞油」的功效,幫助調節血脂、減少心血管疾病發生;而維生素E則是很關鍵的脂溶性抗氧化營養素,能夠保護心血管、減少自由基對血管及身體造成的傷害。
2. 放鬆心情、抗壓減憂 堅果富含多種礦物質,尤其是「鎂」可以幫助舒緩神經肌肉、保持體內鈣濃度平衡,更能促進快樂荷爾蒙—血清素的合成。
3. 滋潤肌膚、頭髮柔順有光澤 高敏敏提醒,皮膚很容易乾燥有細紋的人,要先想想自己是不是好的油脂吃不夠。堅果本身就是好的植物性油脂,天然的「維生素E」還能幫助皮膚抗老、改善乾枯髮、滋潤皮膚。
4. 降低發炎提升保護力 堅果內含的「Omega-3脂肪...
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