8種必需氨基酸各有功效豆類含其中7種營養高- 晴報 | 蔬菜好營養
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必需氨基酸在我們體內扮演着非常重要的作用。而成人有8種必需氨基酸,很多小夥伴可能並不是十分了解。
那麼到底有哪些必需氨基酸呢?這些氨基酸的來源又是哪些食物呢?
氨基酸是構成蛋白質的基本單位。成人的必需氨基酸有八種,包括苯丙氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸。 1.苯丙氨酸
功效:苯丙氨酸具有減輕飢餓感,增強性慾,增強記憶力、提高思維靈敏度,振奮精神、消除抑鬱情緒等功效。 食物來源:富含苯丙氨酸的食物主要包括全麥麵包、蛋糕、米粉、麵條、大豆及豆製品、 白乾酪、牛奶、杏仁、花生、南瓜和芝麻等。
2.甲硫氨酸(蛋氨酸)
功效:蛋氨酸是一種很強的抗氧化劑,具有促進脂肪分解、清除人體內的鉛、汞、錫等有害物質的作用,可用於防治脂肪肝、動脈硬化、心血管疾病、腎臟疾病、重症肌無力、風濕熱、妊娠尿毒症等疾病。
食物來源:富含蛋氨酸的食物主要包括黃豆、黑豆、青豆、雞蛋、鴨蛋、魚肉、豬肉、 牛肉、大蒜、番茄、洋蔥和酸奶等。
3.賴氨酸
功效:賴氨酸能夠防治單純性皰疹感染(如熱病皰疹、口唇皰疹)、提高人的注意力、促進兒童身體的生長發育。
食物來源:富含賴氨酸的食物主要包括魚肉、牛奶、酸奶酪、啤酒酵母、蛋類和豆製品等。
4.蘇氨酸
功效:蘇氨酸能夠促進人體對蛋白質的吸收利用、防止脂肪在肝臟中積累、促進人體內抗體的生成、增強人體免疫系統功能。 食物來源:富含蘇氨酸的食物主要包括動物的肝臟、腦髓、肉類、蛋類、蘑菇等。
5.色氨酸
功效:色氨酸具有促進睡眠、減輕人體對疼痛的敏感性、緩解緊張焦慮的情緒等功效。 食物來源:富含色氨酸的食物主要包括糙米、大米、玉米、小米、牛肉、羊肉...
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