花蓮阿美族的特有蔬菜-火蔥 | 蔬菜好營養
![花蓮阿美族的特有蔬菜-火蔥](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
前言火蔥(AlliumchinenseG.Don.)又名小洋蔥,是薤的別名,屬於薤品種之細葉種,也稱小薤,屬百合科,是薤白藥材的主要來源之一,有理氣、寬胸、健胃、整腸、通陽、 ...
![花蓮阿美族的特有蔬菜-火蔥](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
作者:全中和 公佈日期:101 年 08 月 08 日
錯誤回報 友善列印 推薦詞彙 回列表頁前 言 火蔥(Allium chinense G. Don.)又名小洋蔥,是薤的別名,屬於薤品種之細葉種,也稱小薤,屬百合科,是薤白藥材的主要來源之一,有理氣、寬胸、健胃、整腸、通陽、散結之效(張光雄、邱年永共著,原色臺灣藥用植物圖鑑(1)),原產於中國大陸,鱗莖呈圓球形,可生食或與醃豬肉、香腸一起食用、炒食或稍微敲打鹽漬或整粒醋漬後食用,味道類似洋蔥而有較為強烈風味。僅在花蓮縣壽豐鄉月眉村有阿美族人較大面積栽培,本場在評估其栽培應用現況後,認為有栽種的潛力,並進行研究。 適栽土壤與種植時期 火蔥對栽培環境相當有選擇性,以鳳林鎮山興里、壽豐鄉月眉村及南澳鄉東澳村三地作比較,就其生長情況及產量可知月眉村富含有機質微酸性的黑色粘質壤土(pH5.3)特別適合,鳳林(pH6.4)和南澳(pH5.95)也可以種植,但生長較差。本場試驗田(吉安鄉)土壤偏微鹼性(pH7.8),栽培的火蔥營養生長期很短,子球重量很輕,不適宜栽種。栽種的季節以9月上旬至10月中下旬為主,以鱗莖栽種,就花蓮地區的氣候觀察,火蔥鱗莖在9月中旬開始陸續發芽並抽長長根,因此太晚栽種芽體過長不利栽培及其生長,甚至有可能芽球養分耗盡而死亡。採收後可以在常溫陰涼下放置6~8個月,放置時間愈久,種球將會失去水份而變小,種球放入5℃冰箱冷藏可以打破休眠,提早發芽。 栽培管理 栽培時以作畦為宜,行株距20×5公分,種植前宜先施堆肥[1]作基肥[2],整地[3]作畦後再將種球如大蒜之種法直接定植[4]入土裏,每0.1公頃約需300~400公斤種球,種植後可以稻草或樹皮堆肥覆蓋以防止雜草生長,試驗發現,以樹皮堆肥覆蓋(500公斤/0.1公頃),與慣行之覆蓋稻草同樣的施肥處理,可以增加每株分球數及提高產量(表一)。
References 堆肥 ...花蓮阿美族的特有蔬菜-火蔥 | 蔬菜好營養
花蓮阿美族的特有蔬菜-火蔥 | 蔬菜好營養
原民嗆辣作物火蔥栽培困難花蓮場建栽培管理模式病蟲害防治助 ... | 蔬菜好營養
台灣原住民的共享經濟 | 蔬菜好營養
Yabis省錢購物商城 | 蔬菜好營養
養生《珍珠小洋蔥》俗稱 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥半乳糖含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥糖質分析資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫洋蔥胱胺酸(Cys)含量多少?
紫洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理紫洋蔥胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜鉀含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,鉀有多少呢?本篇為大家整理青蒜礦物質資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜反式脂肪含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理青蒜其他資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫,胡蒜,洋...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥維生素K1含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥維生素K資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白洋蔥維生素D總量(IU)含量多少?
白洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理白洋蔥維生素...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫洋蔥絲胺酸(Ser)含量多少?
紫洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理紫洋蔥胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥膳食纖維含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥一般成分資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白洋蔥棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
白洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理白洋蔥脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫洋蔥油酸(18:1)含量多少?
紫洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理紫洋蔥脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥天門冬胺酸(Asp)含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥胺基酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫洋蔥白胺酸(Leu)含量多少?
紫洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理紫洋蔥胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫洋蔥丙胺酸(Ala)含量多少?
紫洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理紫洋蔥胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
薤棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
薤俗稱:蕗蕎,薤頭,火蔥,蕎蔥,大韭(韮),露京,蕎頭,叫頭,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理薤脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
薤葉酸含量多少?
薤俗稱:蕗蕎,薤頭,火蔥,蕎蔥,大韭(韮),露京,蕎頭,叫頭,葉酸有多少呢?本篇為大家整理薤維生素B群&C資訊:樣品名稱:薤俗名...