日釀食譜梅漬番茄 | 蔬菜好營養
![日釀食譜梅漬番茄](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年4月18日—第一集就先來入門版的醃漬食譜吧!「梅漬番茄」,酸甜好滋味的梅漬番茄,很適合這微熱天氣時當開胃小菜,或者拌沙拉使用,也可以直接加水當冰飲用, ...
![日釀食譜梅漬番茄](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
又到了醃漬的季節了,繼去年「日釀容器」單元,針對不同種釀製所需的器材做了完整介紹後,今年就來弄個「日釀食譜」單元吧,讓大家可以在家輕鬆的製作自家醃漬物!
第一集就先來入門版的醃漬食譜吧!「梅漬番茄」,酸甜好滋味的梅漬番茄,很適合這微熱天氣時當開胃小菜,或者拌沙拉使用,也可以直接加水當冰飲用,而且難度只有一顆星等級,很適合新手入門醃漬喔!好,現在來看看要準備的道具有哪些吧。
請看下圖↓
【容器】 密封罐(750ml) / 一般鍋(煮滾水用) 【食材】 小番茄一盒約600g 【醃料】 白砂糖100g 飲用水300ml 話梅2~3個 【其他】 冰塊or冷水
好了,這些東西都準備好了,就可以開始醃漬囉~
↑準備小番茄600g左右,番茄洗淨,尾端輕劃十字。
↑煮一鍋滾水,倒入番茄汆燙30秒,濾出置入冰水中。
↑將番茄去皮後放置於密封罐中。
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聖女小番茄麩胺酸(Glu)含量多少?
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聖女小番茄酥胺酸(Thr)含量多少?
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聖女小番茄絲胺酸(Ser)含量多少?
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聖女小番茄酪胺酸(Tyr)含量多少?
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聖女小番茄甘胺酸(Gly)含量多少?
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聖女小番茄精胺酸(Arg)含量多少?
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聖女小番茄異白胺酸(Ile)含量多少?
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聖女小番茄棕櫚酸(16:0)含量多少?
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聖女小番茄組胺酸(His)含量多少?
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聖女小番茄苯丙胺酸(Phe)含量多少?
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聖女小番茄色胺酸(Trp)含量多少?
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聖女小番茄離胺酸(Lys)含量多少?
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聖女小番茄甲硫胺酸(Met)含量多少?
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聖女小番茄水解胺基酸總量含量多少?
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聖女小番茄丙胺酸(Ala)含量多少?
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