蘋果酸 | 蔬菜好營養
蘋果酸為無色針狀結晶,或白色晶體粉末,無臭,帶有刺激性爽快酸味,熔點127-130℃,易溶于水,55.59/100mL(20℃),溶于乙醇,不溶于乙醚。有吸濕性,1%(質量)水溶液的pH值 ...
蘋果酸為無色針狀結晶,或白色晶體粉末,無臭,帶有刺激性爽快酸味,熔點127-130℃,易溶于水,55.59/100mL(20℃),溶于乙醇,不溶于乙醚。有吸濕性,1%(質量)水溶液的pH值 ...
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苹果酸 | 蔬菜好營養
苹果酸(白色结晶体或结晶状粉末) | 蔬菜好營養
苹果酸即2-羟基丁二酸,是一个二羧酸,化学式为C4H6O5。 ... 大自然中,以三种形式存在,即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸。白色结晶体或结晶状粉末,有较 ... Read More
蘋果酸 | 蔬菜好營養
蘋果酸,也稱2-羥基丁二酸(英語:Malic acid),是一個二羧酸,化學式為C4H6O5。分子中含有一個不對稱碳原子,因此有兩種旋光異構物和一種外消旋體。它是三羧酸循環的 ... Read More
蘋果酸 | 蔬菜好營養
蘋果酸為無色針狀結晶,或白色晶體粉末,無臭,帶有刺激性爽快酸味,熔點127-130℃,易溶于水,55.59/100mL(20℃),溶于乙醇,不溶于乙醚。有吸濕性,1%(質量)水溶液的pH值 ... Read More
蘋果酸 | 蔬菜好營養
蘋果酸即2-羥基丁二酸,是一個二羧酸,化學式為O2CCH2CHOHCO2H。 ... 酸可以使果膠產生凝膠作用。3、蘋果酸可以降低PH值,產生螯和作用,以抑制酚酶的活力,防止褐變。 Read More
第(十一)類調味劑 | 蔬菜好營養
性:本品水溶液(1→10)之pH 值應為6.5~7.5。 4. 氯化物:70 ppm 以下(以Cl 計)。 5. 硫酸鹽:0.012 %以下(以SO4 計)。 6. 蘋果酸鹽、酒石酸鹽及檸檬. 酸. Read More
蘋果酸 | 蔬菜好營養
蘋果酸為無色針狀結晶,或白色晶體粉末,無臭,帶有刺激性爽快酸味,熔點127-130℃,易溶於水,55.59/100mL(20℃),溶於乙醇,不溶於乙醚。有吸濕性,1%(質量)水溶液的pH值2 ... Read More
苹果的PH值是多少? | 蔬菜好營養
2019年3月22日 — 苹果是酸的,ph小于7,但不是酸性水果,从营养角度来讲,食物的酸碱性是根据其营养成分确定,苹果是不折不扣的碱性食物。 已赞过 已踩过<. 你 ... Read More
蘋果酸|果酸|角質代謝 | 蔬菜好營養
產品詳述:水果酸,無色細結晶,有酸味,可溶於水、稍溶於乙醇。可調整酸鹼值。應用於沐浴球的發泡劑、幫助角質代謝產品中。成份:Malic acid。製作建議比例:1-5% Read More
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日本南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理...
球莖甘藍甘胺酸(Gly)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組成資...