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據食品營養成分資料庫,每100公克蕎麥含361大卡,並含鉀離子394毫克、鎂[1]離子181毫克、磷離子299毫克,還有維生素B群、C、E以及多種人體所需胺基酸。
蕎麥茶的5大功效
想獲得蕎麥的健康好處,將蕎麥種子沖泡為帶有迷人香氣的蕎麥茶,是十分誘人的選擇。蕎麥茶不含咖啡因,因此對咖啡因敏感的民眾亦可放心飲用。以下是蕎麥茶對人體的5大功效:
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