涼拌小黃瓜食譜 | 蔬菜好營養
2021年6月18日—小黃瓜去頭尾後切薄片。·殺青:加入鹽巴1/2小匙、砂糖1/2小匙,抓勻後靜置15分鐘。·煮糖醋水:飲用水100c.c、白醋7大匙、砂糖5大匙,倒入鍋中煮滾後轉小 ...
最近天氣真的是熱到受不了,冰箱裡面好需要來一些涼拌的開胃小菜,之前看到一大袋小黃瓜整袋才20塊,這不買行嗎?
不買對不起我自己啊!所以就想說來做一下涼拌小黃瓜好了,但只吃一種口味一定會吃膩!
所以我就想說來做個變化,四種口味吃起來都很清爽,但其中我最愛『檸檬蒜味小黃瓜』。
快來做做看,然後告訴我你最喜歡哪個口味吧!
糖醋小黃瓜 所需食材
材料:小黃瓜三根、薑絲少許
殺青:鹽巴1/2小匙、砂糖1/2小匙
醃料:飲用水100c.c、白醋7大匙、砂糖5大匙
做法步驟:
小黃瓜去頭尾後切薄片。 殺青:加入鹽巴1/2小匙、砂糖1/2小匙,抓勻後靜置15分鐘。 煮糖醋水:飲用水100c.c、白醋7大匙、砂糖5大匙,倒入鍋中煮滾後轉小火煮2分鐘,關火倒出放涼。 將殺青好的澀水倒出,倒入飲用水稍微清洗後,將小黃瓜水份擠乾。 小黃瓜放入保鮮盒中,加入切好的薑絲以及冷卻的糖醋水,蓋上保鮮盒放入冰箱冷藏一晚。韓式小黃瓜 所需食材
材料:小黃瓜三根、蒜頭3-5瓣
殺青:鹽巴1/2小匙、砂糖1/2小匙
醃料:蒜泥、砂糖1大匙、韓國辣椒粉2小匙、魚露2小匙、韓式辣醬2小匙、香油1小匙、白芝麻1/2小匙
做法步驟:
小黃瓜去頭尾後切段後再切1/4長條狀。 殺青:加入鹽巴1/2小匙、砂糖1/2小匙,...涼拌蒜香拍黃瓜by Fan | 蔬菜好營養
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