【洗擦污名】馬鈴薯並不邪惡重新認識馬鈴薯的5大優點 | 蔬菜好營養
![【洗擦污名】馬鈴薯並不邪惡重新認識馬鈴薯的5大優點](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年1月14日—在美國已實驗證實皮部確有抗癌作用。含有胡蘿蔔素抑制癌細胞繁殖,延緩癌症惡化。含維他命C及E具抗氧化作用及防癌;食物纖維則可降低大腸癌的罹患率。有 ...
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每提到馬鈴薯,我們總會先想起炸得香脆的薯片及薯條。因此,馬鈴薯與多油、高脂、高碳水化合物等不健康的標籤彷彿劃上等號。然而馬鈴薯在歐洲被稱作「大地的蘋果」,馬鈴薯顯然是營養價值相當高的食品。
事實上馬鈴薯除了可以美容之外,對預防疾病也十分有效。
Photo from Google其實吃薯仔不必擔心脂肪過剩,因為它只含0.1%的脂肪,熱量只有84大卡 (即米飯的一半),為所有充饑食物中脂肪含量最低。每天多吃薯仔,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。薯仔對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,常吃的話就能讓你的身段會變得苗條起來。
它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。所以經常吃馬鈴薯的人會身體健康,老的慢。
Photo from NutraIngredients-USA加拿大營養學家發現,吃馬鈴薯有改善人腦記憶力的功效。研究人員對二十位健康老年人進行的研究表明,在食用馬鈴薯或大麥後的十五分鐘內,這些老年人的記憶力有顯著提馬鈴薯中的黏體蛋白是一種多糖體蛋白質的混合物,能預防肝、腎結締組織的萎縮,保持消化道的滑潤。
紙飲管丨比利時研究:9成紙飲管驗出有毒化學物質、無法在人體排出、或可致癌![1]馬鈴薯所含的纖維素較為細嫩,對胃腸的黏膜無刺激作用,且具有解毒及減少胃酸分泌的功效,是消化道疾病患者的理想食品。
Photo from Google薯仔含有維他命C的含量有26mg,幾乎是非吸煙者「每日建議攝取量」的一半。它並含有844mg的鉀質,是香蕉含量的兩倍之多!生活在現代社會的上班族,最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾,薯仔可以影響人的情緒,是因為它裡面含...
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