馬鈴薯:功效原理、潛在副作用與建議劑量 | 蔬菜好營養
未發芽的成熟馬鈴薯無論是食用或藥用,對多數人而言都是安全的。不過如果是壞掉的、綠色的,或者發芽的馬鈴薯,則都含有毒的化學物質,即使經過烹調也無法破壞毒素 ...
2. 糖尿病患者:馬鈴薯可能會導致血糖值升高,因此,糖尿病[1]患者在食用馬鈴薯時,如同食用其他碳水化合物,必須密切監控血糖值[2]。
馬鈴薯的潛在副作用如果對於馬鈴薯的副作用有任何疑慮,請諮詢醫師。
馬鈴薯的潛在交互作用馬鈴薯可能和正在服用的藥物有交互作用,也有可能和本身的生理健康相互影響,在使用馬鈴薯以前,請諮詢草藥醫師或醫師,並注意可能和馬鈴薯產生交互作用的藥品,例如:血栓溶解劑(Thrombolytic Drugs)
馬鈴薯中含有減少血栓[3]的化學物質,如果同時服用大量的馬鈴薯以及血栓溶解藥物,可能會提升出血及瘀青的機率。常見的血栓溶解劑包括了:阿太普酶(Alteplase,商品名:阿克伐司 Activase)、阿尼斯普酶(Anistreplase,商品名:伊敏那司 Eminase)、雷特普酶(Reteplase,商品名:雷特伐司 Retevase)、鏈球菌激酶(Streptokinase,商品名:史特雷司 Streptase)、尿激酶(Urokinase,商品名:亞布金奈司 Abbokinase)。
建議用量本文所提及的資訊,都不能替代醫師的醫療建議,使用馬鈴薯或其製成品以前,請務必諮詢草藥醫師或醫師。
References 糖尿病 (helloyishi.com.tw) 血糖值 (helloyishi.com.tw) 血栓 (helloyishi.com.tw)馬鈴薯看似不起眼但營養學家卻認為是世界上最偉大的的食物之一 | 蔬菜好營養
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