冬天也可以种荠菜?教你几个小技巧,一年都有新鲜荠菜吃 | 蔬菜好營養
![冬天也可以种荠菜?教你几个小技巧,一年都有新鲜荠菜吃](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2019年12月18日—荠菜在长日照与较高的温度条件下更容易抽苔开花。虽然荠菜一年四季均可以种植,但应该以秋冬季种植为主,春季为辅。在我国的北方地区气候条件下 ...
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荠菜属于一种营养丰富的食品,钙含量是蔬菜中最高的一种,含有的胡萝卜素超过胡萝卜,含铁量比苋菜还多,此外,还含有丰富的维生素C、维生素B、蛋白质和粗纤维等营养物质。除此之外,荠菜具有明目益胃、止血利尿、清热解毒的医药功效。
荠菜味道清香、鲜美,既可以炒食、凉拌,又能够作饺子馅、作汤菜。早在3000年以前,我国就有食用荠菜的记载。在当下,随着人们对蔬菜品质、口味和营养要求的不断提高,荠菜凭借其营养价值高、污染少、风味独特,越来越受到人们的欢迎。因此,农户学会种植荠菜,可以帮助农民增加收入,是脱贫致富的重要途径之一。
一、荠菜对环境条件的要求荠菜原产于中国,喜欢凉冷、阳光充足的气候条件,适宜生长的温度为12-28度,当气温低于10度的时候生长缓慢,而在28度以上的温度条件下,生长的荠菜品质将会下降。荠菜耐寒性极强,在零下5度的时候,荠菜植株也不会受到任何影响,并能够忍受零下7-10度的短期低温。荠菜对环境的适应性很强,对土壤的要求也不严,但还是以肥沃的粘壤土最为适宜。
在荠菜完成播种之后,一般需要4-8天就可以发芽,40-60天后即可进行采收,并能够陆续采收多次。在气温较高时,荠菜发芽速度快,生长也快,采收期可以适当提前,反之则要推迟。荠菜在长日照与较高的温度条件下更容易抽苔开花。虽然荠菜一年四季均可以种植,但应该以秋冬季种植为主,春季为辅。在我国的北方地区气候条件下,冬季露地栽培一般在8-11月上旬进行播种,9月到第二年的2月就可以陆续收获,在有大棚栽培设施的条件下,荠菜的播种期可以推延至12月和元月,收获期也可以延长到3、4月。在每年的元旦、春节是荠菜的大量需要时期,因此为了保证荠菜在此期间上市,露天栽培一般在每年的10月-11月上旬进行播种,最好采用拱棚栽培。因为与露天栽培相比,拱棚设施栽培生产出的荠菜株型大而鲜嫩,产量明显高于露天栽培的荠菜。如果是在春季播种荠菜,因为早春的气温低,植株生长较为缓慢,以后...
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