夏南瓜新品種臺南1號 | 蔬菜好營養
![夏南瓜新品種臺南1號](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
短蔓矮性:盆栽種植亦可,不需大型棚架,適於家庭園藝。·極早生:播種後35天(暖季)至45天(涼季)可開始採收,栽培成本可快速回收。·展開葉面有「銀白色葉斑」,為 ...
![夏南瓜新品種臺南1號](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
文‧圖 / 黃圓滿
前言
「夏南瓜」係自英名 summer squash 翻譯而來,學名為 Cucurbita pepo L.,屬於美洲南瓜的ㄧ種,慣用的名稱尚有西葫蘆、矮南瓜、嫩南瓜。國內拍賣市場名稱為「如意」,香港習稱白綠果皮類型者為翠玉瓜,一般人常以櫛瓜(或節瓜)稱之,由於「節瓜」在早期園藝分類中是某類小型冬瓜(毛瓜)之學術名稱,因此不宜於正式文章中將「夏南瓜」以「節瓜」稱呼。
夏南瓜在歐洲與美洲許多國家是普遍且重要的蔬菜,在國內長久以來皆零星栽培,國人較不熟悉。夏南瓜喜愛略溫暖至涼爽天候,生育最佳溫度為晝溫 25 ℃,夜溫 15 ℃,晝溫長期超過 30 ℃則生育漸差。此類作物雖然名為夏南瓜,臺灣平地 7 月至 8 月盛暑期間,若逢開花期,則雌花較少,花器容易畸形,將使產量驟降。夏南瓜雖然也是南瓜屬之一員,但是其自成一個系統,與國人所認知富含澱粉之南瓜差異極大,二者完全不同。
現行臺灣栽培的商業品種皆是國外所育成,對國內風土適應性較差,容易罹病。本場經由系統化地選拔、交配與田間評估,歷經 12 餘年,育成 4 個夏南瓜新品種「臺南 1 號」、「臺南 2 號、「臺南 3 號」及「臺南 4 號」。由於是「在地育種」,不僅環境適應性良好,較引進的品種具有耐熱性,秋作可以提早播種。4 個新品種皆抗白粉病,有利於設施中以「有機栽培」或是「非農藥防治」栽培,生產「在地」蔬菜,嘉惠國人與友善環境,減少食物里程(碳排放)。夏南瓜「短蔓矮生」的植株特色,利用盆栽就可種植,適於家庭園藝及城市農夫等入門體驗,容易有成就感。
夏南瓜營養價值極高,除了低熱量外,是屬於低 GI(升糖指數)食物,富含抗氧化物質,如:α胡蘿蔔素(α - carotene) 、β胡蘿蔔素(β - carotene)及葉黃素(lutein)、玉米黃素(zeaxanthin)、β隱黃質(β -cryptoxanthin) 3 種類胡蘿蔔素。礦物質如銅、錳、鎂、磷、鉀等皆極豐富,其他如維生素 C 、纖維、葉酸、維...
夏南瓜新品種臺南1號 | 蔬菜好營養
夏南瓜簡介與栽培概要 | 蔬菜好營養
夏南瓜(節瓜)庭園栽培生手也不輸綠手指 | 蔬菜好營養
櫛瓜需要授粉嗎? | 蔬菜好營養
種菜人 | 蔬菜好營養
農婦日記:櫛瓜收成了 | 蔬菜好營養
黃櫛瓜(夏南瓜)的種植,掌握三要點以及加強授粉,就能提升產量 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜平均值維生素A總量(IU)含量多少?
冬瓜平均值俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜平均值維生素A資訊:樣品名稱:冬...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
南瓜平均值水分含量多少?
南瓜平均值俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,水分有多少呢?本篇為大家整理南瓜平...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜脯胺酸(Pro)含量多少?
冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:冬瓜俗名:白瓜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:冬瓜俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
醃漬冬瓜廿四酸(24:0)含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:醃漬冬...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香芋冬瓜粗蛋白含量多少?
香芋冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理香芋冬瓜一般成分資訊:樣品名稱:香芋冬瓜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菊花南瓜脯胺酸(Pro)含量多少?
菊花南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理菊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香芋冬瓜肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
香芋冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理香芋冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:香...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本南瓜維生素B12含量多少?
日本南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理日本...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香芋冬瓜反式脂肪含量多少?
香芋冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理香芋冬瓜其他資訊:樣品名稱:香芋冬瓜俗名:白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本南瓜丙胺酸(Ala)含量多少?
日本南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理日...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
台灣南瓜維生素K1含量多少?
台灣南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理台灣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜平均值纈胺酸(Val)含量多少?
冬瓜平均值俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:冬...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
台灣南瓜廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
台灣南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
栗子南瓜膽固醇含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理栗子南...