【消暑食譜】洛神花紫貝天葵茶一味兩食製作特飲+消暑糕點 | 蔬菜好營養
![【消暑食譜】洛神花紫貝天葵茶一味兩食製作特飲+消暑糕點](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年8月26日—做法·1.山楂、洛神花和紫貝天葵清洗後,加水用中火煲10分鐘,然後隔渣。·2.加入冰糖,用中火煮至溶化,倒出400毫升分量;其餘留起,可加梳打水飲用。
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【消暑食譜】洛神花紫貝天葵茶 一味兩食 製作特飲+消暑糕點
每次去大澳,太陽猛烈的時候,不少人都一人一支洛神花紫貝天葵,解渴又消暑,如果自己煲,還可以製成甜品,一味兩食。如果煮得濃一點和甜一點,可以作為基本的洛神花茶,或加梳打水做成特飲;若加魚膠粉或寒天粉,便可做成消暑的凍糕。做糕點時要留意,因為這個花茶味道偏酸,魚膠粉或寒天粉的分量要比平時用多一點才能凝固,即看如何製作洛神花紫貝天葵山楂糕:
洛神花紫貝天葵山楂糕 (2人分量)
時間:20分鐘
材料:
水800毫升 山楂6片 洛神花10克 紫貝天葵6片 冰糖60克 寒天粉8克 山楂凍乾脆片適量(裝飾)
做法:
1. 山楂、洛神花和紫貝天葵清洗後,加水用中火煲10分鐘,然後隔渣。
2. 加入冰糖,用中火煮至溶化,倒出400毫升分量;其餘留起,可加梳打水飲用。
3. 加入寒天粉,用小火煮溶,待略為降溫才倒入模具中,再放涼一點便可放入雪櫃冷藏,凝固後加山楂片作裝飾即可。
文、攝:謝翠玲
原文(按此[1])
如欲睇更多食譜製作,可(按此瀏覽[2])
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