茼蒿性寒吗,这就告诉你 | 蔬菜好營養
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2022年6月7日—茼蒿性寒吗,这就告诉你·一、茼蒿性寒还是性热呢.茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮, ...
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在现代社会,人们越来越重视食物的特性,其实从某种方面来讲,是一件很正确的事情,众所周知,万事万物相生相克,有些食物有性热或者性寒的属性,那么在我们的日产生活中就要格外的注意,因为这可能或关乎你吃进胃里的到底是不是“好”东西,到底对你的健康有没有好的影响。
茼蒿是性寒,还是热性食物 茼蒿是酸性还是碱性?
茼蒿是很受欢迎的一种蔬菜,营养丰富,俗称“皇帝菜”,很多人都喜欢吃。那么,茼蒿是凉性还是热性的食物呢?茼蒿是酸性还是碱性?茼蒿的功效与作用是什么?
一、茼蒿性寒还是性热呢
茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。
在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。
中医认为,茼蒿性平、味辛甘,适合众多人群食用。其特殊香味的挥发油和丰富的粗纤维,有助于宽中理气,消食开胃,增强食欲,润肠通便;其芬芳的气味,可以消痰开郁,避秽化浊,醒脑安神。
二、茼蒿是酸性还是碱性
茼蒿菜是碱性的。蔬菜、水果等含有钾、钠、钙、镁等元素,在体内代谢后生成碱性物质,能阻止血液向酸性方面变化。
三、茼蒿的食用禁忌
1、茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者不宜多食。
2、茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。
3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。
4、茼蒿和草鱼相克,最好两者不要一起烹调,避免引起消化不良。
四、茼蒿的营养价值
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清...
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