台農57 號食味特佳的甘藷品種 | 蔬菜好營養
![台農57 號食味特佳的甘藷品種](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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刊登日:112/07/17 更新日:112/12/13
《台農57號》
1.植株性狀
莖黃綠色,節間帶淡紫色,毛茸少,葉形五深裂或三深裂,背面葉脈中肋及其基部均為深紫色,葉脈為淡紫色,頂葉黃綠色,塊根表皮棕黃色,目深色,無縱溝,肉色橙黃,塊根紡錘形。
2.生長習性及栽培要點
短蔓、節間短、分枝多、生育初期多濕,則生育快速,早熟性,耐濕不耐旱,藷形整齊,適合春作(3~4月)及秋作(7~8月),生育期五個月。土壤以砂質壤土及有機質壤土為宜,全臺各地均可種植。
3.產量
秋作每公頃43,000公斤,春作每公頃49,000公斤。
4.品質
胡蘿蔔素含量每百克鮮藷為3公絲,製簽率30.4~37.7%,製粉率為16.6~19.4%,塊根乾物粗蛋白質含量3.2~4.4 %。
5.用途
肉色橙黃,食味佳,適合蒸煮食用或烘烤。
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