誤會大了!「12款麵食」熱量排行曝:蕎麥麵排第4…最低竟是它 | 蔬菜好營養
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2021年4月13日—誤會大了!「12款麵食」熱量排行曝:蕎麥麵排第4…最低竟是它·1.雞絲麵463kcal·2.油麵361kcal·3.通心麵359kcal·4.蕎麥麵(乾)355kcal·5.麵線350 ...
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▲營養師提到,麵食類也暗藏不少地雷,聰明選擇可以讓瘦身更輕鬆。(示意圖/記者謝婷婷攝)
記者張乃文/綜合報導
減肥除了多運動,對於入口的食物也要精挑細選,就算只是一般主食,若做對選擇,也可以聰明瘦身。營養師就分享12種麵食熱量,提供給麵食控參考;同時,也破解大家常有的迷思,雖然專家們常建議要吃對澱粉,但不等於熱量是低的,因此就算是好澱粉,仍得好好控制份量。
營養師宋明樺在《健康2.0》[1]提到12款常見的麵食,並分析其熱量;其中,第一名的雞絲麵除了熱量高、口味也重,與麵線都屬高鈉食物;另外,常被許多人誤解的餃子皮,看起來雖然很薄,但營養師提醒,事實上任何有包內餡的東西,熱量一定都很高,且包過餃子就知道,內容物不可能全都用瘦肉,肥、瘦肉會有一定比例。
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宋明樺說,要大家吃對澱粉,不代表這款澱粉的熱量就會低,像是五穀雜糧米、糙米等;之所以建議減重者可以吃的原因是,升糖指數較低,飯後血糖波動影響也較小,因此不易刺激合成荷爾蒙或胰島素的分泌。
▲營養師揭露12款常見麵食熱量。(圖/翻攝自《健康2.0》)
營養師分享12款常見麵食熱量:
1.雞絲麵 463kcal
2.油麵 361 kcal
3.通心麵 359 kcal
4.蕎麥麵(乾)355kcal
5.麵線 350 kcal
6.拉麵 292 kcal
7.意麵 290 kcal
8.刀削麵 267 kcal
9.餃子皮 264 kcal
10.米粄條 129 kcal
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