買到皮厚不甜的小番茄也能變身好滋味 | 蔬菜好營養
![買到皮厚不甜的小番茄也能變身好滋味](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2016年1月5日—小番茄除了直接吃還可以幹嘛?...煮菜、煮湯、涼拌~最後聽朋友建議來醃漬吧!第一次做酸梅蜜番茄,意外的簡單快速又好吃!...剝好皮的番茄像這樣~就 ...
![買到皮厚不甜的小番茄也能變身好滋味](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄除了直接吃還可以幹嘛?
我還蠻愛吃小番茄,但自從媽媽們團購皮薄超甜好入口的ㄋㄟㄋㄟ小番茄後,嘴就回不去了
爸爸不死心,買了兩盒90的小番茄乏人問津
煮菜、煮湯、涼拌~最後聽朋友建議來醃漬吧!
第一次做酸梅蜜番茄,意外的簡單快速又好吃!
去掉厚皮醃漬入味的小番茄,搖身一變成為大家搶食的大明星,酸酸甜甜好吃的不得了
愛吃醃漬蜜餞類的朋友,不妨自己動手做看看,乾淨衛生還相當涮嘴
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酸梅蜜番茄
小番茄:一盒(約一台斤)
蜂蜜:兩大匙
酸梅:數顆
冷水:適量
可憐的小番茄,讓我來幫助你變身XDDD
燒一鍋滾水,洗乾淨的小番茄放入川燙,燙到表皮出現裂痕就趕緊撈起來,用冷水沖泡
像這樣,裂開後很好去皮
但不要挑太軟的番茄,也不要煮太久,會比較好去皮醃漬
剝好皮的番茄像這樣~就可以浸泡醃漬啦!
依照個人喜好取酸梅數顆,用的酸梅不同,醃漬時間長短,都左右成品的滋味
如果用紹興梅味道比較鹹,就可以放少一點,用梅子粉也OK
我這次用的是甜菊梅,平常吃酸酸甜甜的~不死鹹
兩大匙的蜂蜜
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