菠菜:醫師點名營養前5名!這時候吃維生素C高3倍 | 蔬菜好營養
護心降三高食材☀抗氧化☀菠菜富含葉酸、維生素C、維生素K、維生素A、葉黃素等營養素,冬天的維生素C含量比夏天多了3倍,煮菠菜時只要1招就能去除澀味、還能避免鐵質不 ...
【早安健康編輯部/綜合報導】菠菜有助防失智、助記憶、抗氧化!菠菜富含抗氧化物質,例如穀胱甘肽,效果比多酚還要好,同時可消解β類澱粉蛋白產生的毒性;一項動物實驗中從小吃菠菜的動物就算老了,記憶力與學習力還是很高,還能讓已有記憶障礙的動物病情轉好。不僅熱量低,也富含鉀,有助排鈉消腫;富含鐵質也可改善缺鐵性貧血。覺得菠菜吃起來澀澀的,因此常退避三舍嗎?真是太可惜了,只要用這次介紹的簡單方法就能去除大部份澀味,又能吃下許多豐富的營養素。
【華陀80代傳人的氣血導引術│線上課程問卷】跟著慢老中醫運用太極、五禽通經絡、逆齡、防失智!立即填寫領$250課程優惠[1] 菠菜有「蔬菜之王」的稱號。它的營養價值豐富,五、六年級生的懷舊卡通「大力水手」裡,每回被霸凌的卜派,只要吃下一罐菠菜,手臂肌肉馬上就能膨脹,把欺負人的布魯托打飛、抱得美人歸;劇情雖然誇張,但菠菜有益健康的形象深入人心。 菠菜是鐵質含量豐富的蔬菜,雖然植物性的鐵質人體吸收率較低,不過菠菜中還含有維生素C,能更加強鐵質的吸收,而且 冬天的菠菜,又比夏天的菠菜多了3倍的維生素C 。在美國營養療法專家喬爾 ‧ 傅爾曼醫師眼中,菠菜是營養素密度排行前五名優秀的蔬菜。菠菜富含葉酸,幫助身體代謝有害物質同半胱胺酸,可以預防心血管疾病;維生素K調度體內鈣質的使用,可預防骨質疏鬆症;維生素A可預防癌細胞與DNA結合;葉綠素可發揮解毒功用、人體無法自行合成的葉黃素可護眼、膳食纖維有助消化;鉀離子含量高,可加速體內鈉離子代謝,有助維持血壓、保護血管;鐵質含量也很高,可促進新陳代謝與造血功能。
下一頁教您去除菠菜澀味!
References 【華陀80代傳人的氣血導引術│線上課程問卷】跟著慢老中醫運用太極、五禽通經絡、逆齡、防失智!立即填寫領$250課程優惠 (bit.ly)菠菜的營養成分 | 蔬菜好營養
菠菜:醫師點名營養前5名!這時候吃維生素C高3倍 | 蔬菜好營養
吃菠菜真能強壯骨骼?營養師:還有利防癌、養眼、保護心血管 | 蔬菜好營養
菠菜維生素C高!最營養「部位」是這裡,用這一招「去澀」 | 蔬菜好營養
菠菜的營養價值 | 蔬菜好營養
不只卜派愛吃…你更該吃!菠菜「6超狂功效」曝光營養師 | 蔬菜好營養
菠菜食譜煮法 | 蔬菜好營養
菠菜的營養成分和營養價值 | 蔬菜好營養
吃「菠菜」好處多,預防心血管疾病、降低失智風險!怎麼吃能 ... | 蔬菜好營養
蘿美萵苣飽和脂肪含量多少?
蘿美萵苣俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣(大陸妹),飽和脂肪有多少呢?本篇...
菠菜(葉)膽固醇含量多少?
菠菜(葉)俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理菠菜(葉)其他資訊:樣品名...
水蕹菜辛酸(8:0)含量多少?
水蕹菜俗稱:,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述...
水蕹菜維生素B1含量多少?
水蕹菜俗稱:,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜維生素B群&C資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述...
冷凍菠菜硬脂酸(18:0)含量多少?
冷凍菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理冷凍菠菜脂肪酸組成...
冷凍菠菜芥子酸(22:1)含量多少?
冷凍菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理冷凍菠菜脂肪酸組成...
蘿美萵苣水分含量多少?
蘿美萵苣俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣(大陸妹),水分有多少呢?本篇為大...
花椰菜維生素B12含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理花椰菜維生素B群&C資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:...
青蔥視網醇含量多少?
青蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,視網醇有多少呢?本篇為大家整理青蔥維生素A資訊:樣品名稱:青蔥俗名:蔥,大蔥,葉...
菠菜十七酸(17:0)含量多少?
菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理菠菜脂肪酸組成資訊:樣...
菠菜(葉)蔗糖含量多少?
菠菜(葉)俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理菠菜(葉)糖質分析資訊:樣品...
水蕹菜膽固醇含量多少?
水蕹菜俗稱:,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜其他資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,混...
水蕹菜精胺酸(Arg)含量多少?
水蕹菜俗稱:,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
菠菜(葉)肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
菠菜(葉)俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理菠菜(葉)脂肪酸...
甘藍芽鉀含量多少?
甘藍芽俗稱:高麗菜芽,鉀有多少呢?本篇為大家整理甘藍芽礦物質資訊:樣品名稱:甘藍芽俗名:高麗菜芽樣品英文名稱:內容物...