【健康飲食】反式脂肪每年在全球造成50萬人死亡,世衛計劃在 ... | 蔬菜好營養
2018年5月18日—世界衛生組織近日表示,用於休閒食品,烘焙食品和油炸食品的反式脂肪每年...世衛計劃在5年來停用所有人造反式脂肪,麥當勞和雀巢等國際公司已響應!
世衛組織停用人造反式脂肪。世界衛生組織近日表示,用於休閒食品,烘焙食品和油炸食品的反式脂肪每年在全球造成50萬人死亡,在2023年前必須從全球食品供應中消除。
西歐大部分地區已經採取行動來減少工業製造的反式脂肪。像紐約一樣,丹麥也是如此,直接禁止。其他地方的大型食品公司一直面臨使用替代品的巨大壓力。
在英國,最新的國家飲食和營養調查顯示反式脂肪的平均攝入量遠低於建議食品能量上限2%,為0.5-0.7%。雖然在英國生產加工食品的公司不再使用反式脂肪,但反式脂肪來自一些從其他國家進口的廉價食品。
世界衛生組織呼籲所有政府採取行動,包括通過法律或法規來消除其工業反式脂肪的食物供應。總幹事Tedros Adhanom Ghebreyesus博士表示,消除反式脂肪「將代表全球抗心血管疾病的重大勝利」。
世界衛生組織瞄准工業製造的反式脂肪,但反式脂肪也包含在牛奶、黃油和來自反芻動物,主要是牛和羊的奶酪中。
乳製品中的反式脂肪不用擔心世衛組織健康和發展營養部主任Francesco Branca博士說,我們在乳製品中吃的量不太可能違反衛生准則。
「我們說這些產品中含有的反式脂肪與工業反式脂肪具有相同的效果,儘管我們無法區分這些差異。」他說,「但乳製品中的含量要少得多。」
Photo From Internet世界衛生組織說,反式脂肪應限制在食物能量的1%以下,相當於每天攝入2,000卡路里的熱量中最多含有2.2克反式脂肪。
要獲得2.2克反式脂肪酸,你必須吃150克30%飽和脂肪奶酪或50克黃油。 「有多少人能吃50克黃油?」 Branca問道,「你可以吃奶酪,黃油或喝牛奶。這沒問題。」低脂...
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