毛豆、黃豆、黑豆差在哪?哪個吃了最健康易瘦?一張表讓你 ... | 蔬菜好營養
![毛豆、黃豆、黑豆差在哪?哪個吃了最健康易瘦?一張表讓你 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2019年6月25日—根據食藥署台灣食品營養成分資料庫(新版)資料顯示,每100公克的毛豆,熱量為107大卡,蛋白質含量有13.8公克、膳食纖維含量則有8.7公克。
![毛豆、黃豆、黑豆差在哪?哪個吃了最健康易瘦?一張表讓你 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
翠綠、爽口的毛豆,除了可口好吃,因富含植物性蛋白質的特性,故也有「植物肉」的美稱。而近來坊間就盛傳,「以毛豆適度替換、取代白飯,製成『毛豆飯』有利減肥瘦身」的說法。但真有這一回事嗎?適度食用毛豆,對人體究竟有何健康好處?就讓我們聽專業營養師怎麼說!
毛豆VS黃豆VS黑豆差在哪?一張表一次看懂!趙函穎營養師表示,其實毛豆就是黃豆、黑豆的年輕時期。所以毛豆和黃豆一樣含有豐富的植物性蛋白質,是極佳且不含膽固醇的蛋白質來源。根據食藥署台灣食品營養成分資料庫(新版)資料顯示,每100公克的毛豆,熱量為107大卡,蛋白質含量有13.8公克、膳食纖維含量則有8.7公克。
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知[1]
且除了上述營養成分外,毛豆更富含多種人體必須胺基酸、異黃酮類、皂素,以及維生素C等營養素。再加上,其相對其他豆類,低糖質、碳水化合物含量少,不易造成血糖飆升的特性,更是使毛豆近年來特別受到矚目和青睞的原因之一。
(圖/華人健康網提供)
毛豆同時也富含多種人體必須胺基酸、異黃酮類、皂素,以及維生素C等營養素。(圖/華人健康網提供)
想減肥先減醣 毛豆高蛋白、低脂、零膽固醇、高纖,入菜好處多至於,坊間傳言的適量食用毛豆有助瘦身的論述是否正確?趙函穎營養師指出,這樣的說法只對了一半!想要成功減肥、瘦身,最重要的關鍵,在於有均衡、多元的營養觀念,並搭配適度的減醣飲食,以及養成規律的運動習慣。
事實上,根據國民健康署公布的「2013-2016年國民營養健康狀況調查」就發現,有53%的民眾有全穀雜糧類(醣類)攝取過多的問題。尤其是,這些醣類來源...
健康網》吃毛豆好健康! 營養師揭6大益處:營養素超多 | 蔬菜好營養
冷凍毛豆仁的熱量及營養成分 | 蔬菜好營養
毛豆、黃豆、黑豆差在哪?哪個吃了最健康易瘦?一張表讓你 ... | 蔬菜好營養
毛豆之營養與效用 | 蔬菜好營養
毛豆仁 | 蔬菜好營養
毛豆仁 | 蔬菜好營養
毛豆營養含優質蛋白質,毛豆10功效,料理1招不脹氣 | 蔬菜好營養
減肥健身聖物!毛豆低熱量還含5大營養,這樣挑選、保存準沒錯 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心脂肪酸組成資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心絲胺酸(Ser)含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心胺基酸組成資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(綠色系)脯胺酸(Pro)含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,脯胺酸(Pro...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心總碳水化合物含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心一般成分資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆芽廿四酸(24:0)含量多少?
豌豆芽俗稱:豌豆嬰,荷蘭豆芽(嬰),廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理豌豆芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:豌豆芽俗名:豌...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍菠菜鋅含量多少?
冷凍菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,鋅有多少呢?本篇為大家整理冷凍菠菜礦物質資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍菠菜鉀含量多少?
冷凍菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,鉀有多少呢?本篇為大家整理冷凍菠菜礦物質資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍菠菜乳糖含量多少?
冷凍菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理冷凍菠菜糖質分析資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心甘胺酸(Gly)含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心胺基酸組成資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍菠菜鎂含量多少?
冷凍菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,鎂有多少呢?本篇為大家整理冷凍菠菜礦物質資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心硬脂酸(18:0)含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心脂肪酸組成資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆芽維生素E總量含量多少?
豌豆芽俗稱:豌豆嬰,荷蘭豆芽(嬰),維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理豌豆芽維生素E資訊:樣品名稱:豌豆芽俗名:豌豆嬰,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心粗脂肪含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心一般成分資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:Peab...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍菠菜葡萄糖含量多少?
冷凍菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理冷凍菠菜糖質分析資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心鋅含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,鋅有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心礦物質資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:Peabud內容...