毛豆之營養與效用 | 蔬菜好營養
![毛豆之營養與效用](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
人體需要有定量的無機鹽類來調節生理各種新陳代謝的進行,毛豆的礦物質成份包含鐵、鉀、鈣、磷、鎂、錳、鋅、銅等,其中鐵質不但比穀類或其他豆類多,且容易為人體所利用。
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