焗藍莓紐約芝士蛋糕食譜乳酪代替輕盈健康版4步簡單做好 | 蔬菜好營養
![焗藍莓紐約芝士蛋糕食譜乳酪代替輕盈健康版4步簡單做好](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年4月7日—焗芝士蛋糕不外乎巴斯克芝士蛋糕、紐約芝士蛋糕,這個焗藍莓紐約芝士蛋糕做法簡單,用乳酪代替忌廉更輕盈健康,乳酪芝士蛋糕口感濕潤,酸酸甜甜,大家 ...
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焗藍莓芝士蛋糕食譜!焗芝士蛋糕不外乎巴斯克芝士蛋糕、紐約芝士蛋糕,這個焗藍莓紐約芝士蛋糕做法簡單,用乳酪代替忌廉更輕盈健康,乳酪芝士蛋糕口感濕潤,酸酸甜甜,大家不妨book mark定試試整這個芝士蛋糕啦!
準備時間 1小時內 份量 4人以上 焗藍莓乳酪芝士蛋糕做法:事前準備工具:6吋蛋糕模
1. 消化餅放入密實袋壓碎,混合牛油溶液,放入蛋糕模壓平做餅底,放入雪櫃冷藏15分鐘備用。
(*牛油可用微波爐每十秒加熱一次達至溶液狀態,或用熱水隔水坐溶。)
2. 忌廉芝士混合糖打發至軟滑,拌入乳酪到沒有顆粒,逐隻蛋加入,落檸檬汁,最後篩入麵粉拌勻,倒入蛋糕模。
(*蛋糕模可預先塗上油或鋪牛油紙,之後會更容易脫模。)
3. 用錫紙包蛋糕模底部以防滲水,底盤加熱水。用水浴法烤焗的蛋糕口感會比較濕潤。放入預熱焗爐170度焗45分鐘,室溫攤涼後放入雪櫃冷藏至少3小時。
4. 最後蛋糕面頭放上藍莓醬及藍莓即成,也可以刨點檸檬皮增添香氣。
完成了!藍莓乳酪芝士蛋糕口感軟滑,不像紐約芝士蛋糕一般厚重,更輕盈健康,做...
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