謠言終結站》世衛警告特定蔬菜致癌? 沒有蔬菜黑名單! | 蔬菜好營養
2022年4月8日—網傳內容:世界衛生組織(WHO)警告,蕨菜、紅鳳菜、娃娃菜、櫛瓜、楊桃等傷肝傷腎,還可能致癌。
2022/04/08 05:30網傳內容:
世界衛生組織(WHO)警告,蕨菜、紅鳳菜、娃娃菜、櫛瓜、楊桃等傷肝傷腎,還可能致癌。
查證結果:
台灣事實查核中心指出,世衛並未針對特定蔬菜可能致癌發出警告,也未將特定蔬菜列入黑名單。專家說,蕨菜、紅鳳菜對人體並無毒性;腎臟疾病者應避免吃楊桃,但一般健康人食用楊桃並無害;櫛瓜在高溫烹調下會產生丙烯醯胺,建議減少高溫烹飪方式。
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