懶人版酸菜魚食譜!30分鐘簡單煮出嫩滑香辣酸菜魚 | 蔬菜好營養
![懶人版酸菜魚食譜!30分鐘簡單煮出嫩滑香辣酸菜魚](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2023年4月11日—酸菜魚近年深受大家喜愛,湯頭酸辣香濃,魚片滑溜,相當開胃!正宗的酸菜魚做法較繁複,以下就為大家介紹一個簡單的做法,爆香薑蒜辣椒、酸菜等材料, ...
![懶人版酸菜魚食譜!30分鐘簡單煮出嫩滑香辣酸菜魚](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
酸菜魚湯頭酸辣香濃,魚片滑溜,相當開胃。正宗酸菜魚做法繁複,以下就為大家介紹一個簡單做法,爆香薑蒜辣椒、酸菜等材料,加入鮮魚湯及配菜,最後放魚片,煮滾便可。這個簡易版酸菜魚省卻許多工序,吃起來鹹香開胃,味重不膩,新手都可以輕鬆完成!
準備時間 1小時內 份量 4人以上 酸菜魚做法: 魚片加入醃料(蛋白和胡椒粉)醃10分鐘 熱油鑊,炒香薑粒蒜蓉和辣椒乾↓點擊圖片放大↓
放入酸菜、魚湯及適量清水煮滾,再放入薯粉煮約6分鐘 最後放上魚片煮熟即可完成啦~魚片滑溜,薯粉酸辣惹味,鐘意食的朋友一於自己試試啦!
酸菜魚要用什麼魚製作?正宗酸菜魚大多都會用鱸魚製作,不過其實沒有規定要用哪一款魚類,建議可使用肉多刺少的魚。
酸菜魚可以加甚麼配料?酸菜魚除了酸菜及魚外,亦會加入不同配菜,自己製作時可按個人喜好加入配料,推薦加入薯粉,酸辣惹味又煙韌!...
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