青椒營養價值超高!防癌、解便祕又護眼但這兩種人要小心吃 | 蔬菜好營養
2021年3月12日—青椒膳食纖維含量最高,有幫助排便、促進體內代謝等好處,且青椒的熱量最低,是減重的好幫手。橙椒富含維他命A最高、β胡蘿蔔素,有助於預防夜盲症、乾眼症 ...
你也和蠟筆小新一樣討厭吃「青椒」嗎?據調查顯示小孩最討厭的蔬菜是苦瓜、芹菜和青椒!雖然青椒營養豐富,但卻被許多網友嫌棄「那味道噁爆」、「嘔嘔嘔無法接受」,只要料理中有青椒存在直接放棄不吃。因此療日子邀請李婉萍營養師來分享青椒價值原來比想像中的多更多。讓你下次看到青椒的時候別急著挑掉它!
青椒營養價值原來這麼高!4大營養與超高維生素C1.高維生素C
青椒是維生素C很高的蔬菜,同重量之下比橘子、柳丁都還高,做生菜沙拉的時候可以吃進滿滿的維生素C,可增強身體抵抗力,在夏季時多吃,還能預防中暑。
2.富含茶多酚 保護腸道健康
青椒營養素當中的茶多酚有殺菌的效果,保護腸道裡的益菌,增加腸道的免疫功能。
3.保護眼睛 葉黃素的天然食物來源
葉黃素及玉米黃素只能從飲食中取得,因此青椒、菠菜、綠花椰菜、芥藍、等等都是天然補充葉黃素的好食物。
4.防癌好幫手 抗氧化物質多
青椒中的有效成分青椒素是一種抗氧化物質,含豐富β-胡蘿蔔素及維生素C,可抑制細胞癌化。尤其彩色椒(黃、紅等)內養分更高。
青椒這麼營養,但胃潰瘍、痔瘡兩種人食用上要注意這些細節!由於青椒有寡醣,有些人食後會有脹氣反應。吃青椒雖能增進食慾,但腸胃功能不佳的胃潰瘍者,食用青椒會使胃腸黏膜產生炎症。痔瘡患者如果大量食用青椒等刺激性食物,會刺激胃腸道,使痔瘡疼痛加劇,甚至導致出血等癥狀,痔瘡患者應多飲水,多吃水果,少吃或不食青椒。
青椒彩椒一樣嗎?青椒長大後就是甜椒青椒和彩色的紅、黃甜椒,雖然學名一樣都是番椒。但青椒如果不採收,等待果實完全成熟,就會因茄紅素增強而轉變為紅色或橙黃色,醣類升高,滋味較甘甜,我們稱它「彩色甜椒」,因此青椒、甜椒都是同一種。
青椒彩椒營養成分又有什麼差別? ...青椒長大後變甜椒!不同顏色營養成分有差營養師解答了 | 蔬菜好營養
青椒營養價值超高!防癌、解便祕又護眼但這兩種人要小心吃 | 蔬菜好營養
減脂、降血糖…青椒有5大好處!如何挑選出好青椒? | 蔬菜好營養
青椒的營養價值 | 蔬菜好營養
甜椒的營養成分 | 蔬菜好營養
青椒原來這麼棒! 3好處護血管防血栓抗憂鬱,這樣切去除生味 ... | 蔬菜好營養
防癌防病來點青椒細數青椒7大功效- | 蔬菜好營養
你愛吃嗎?3色椒大PK「功效差很多」 營養師:便秘吃它順到爆 | 蔬菜好營養
高山甜椒(青皮)白胺酸(Leu)含量多少?
高山甜椒(青皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(青椒,青辣椒),白胺酸(Leu)有多少呢?本篇...
甜椒(黃皮)絲胺酸(Ser)含量多少?
甜椒(黃皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理甜椒(黃...
甜椒(青皮)δ-生育酚含量多少?
甜椒(青皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(青椒,青辣椒),δ-生育酚有多少呢?本篇為大家...
甜椒(橙皮)纈胺酸(Val)含量多少?
甜椒(橙皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理甜椒(橙...
甜椒(青皮)纈胺酸(Val)含量多少?
甜椒(青皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(青椒,青辣椒),纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大...
甜椒(黃皮)水解胺基酸總量含量多少?
甜椒(黃皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理甜椒...
角椒修正熱量含量多少?
角椒俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理角椒一般成分資訊:樣品名稱:角椒俗名:辣椒,番椒,番...
甜椒(青皮)十七酸(17:0)含量多少?
甜椒(青皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(青椒,青辣椒),十七酸(17:0)有多少呢?本篇為...
紅辣椒平均值銅含量多少?
紅辣椒平均值俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,牛角辣椒,羊角辣椒,長辣(番)椒,紅辣椒,臘椒,銅有多少呢?本篇為大家整理紅辣椒平均值...
甜椒(紅皮)甲硫胺酸(Met)含量多少?
甜椒(紅皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(紅椒,紅番(辣)椒,紅色大唐),甲硫胺酸(Met)有...
甜椒(紅皮)視網醇當量(RE)含量多少?
甜椒(紅皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(紅椒,紅番(辣)椒,紅色大唐),視網醇當量(RE)有...
甜椒(黃皮)酪胺酸(Tyr)含量多少?
甜椒(黃皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理甜椒(黃...
甜椒平均值(青皮)酥胺酸(Thr)含量多少?
甜椒平均值(青皮)俗稱:青椒,(甜)番椒,青辣椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為...
甜椒(黃皮)維生素E總量含量多少?
甜椒(黃皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理甜椒(黃...
紅辣椒平均值維生素B12含量多少?
紅辣椒平均值俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,牛角辣椒,羊角辣椒,長辣(番)椒,紅辣椒,臘椒,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理紅辣椒...