食道癌 | 蔬菜好營養
![食道癌](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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「病從口入」這句大家耳熟能詳的話,不僅用在急性腸胃炎或慢性疾病,用在「食道癌」也非常貼切。
會讓你罹患食道癌的5大因子 一、愛吃超過攝氏65度的熱湯、熱飲世界衛生組織(WHO)下轄的「國際癌症研究機構」(IARC)曾經發布報告,如果喝65°C以上的熱湯、熱飲,可能會增加罹患食道癌的風險;因為被燙傷的食道黏膜,在不斷修復的過程中,很可能發生「錯誤」,反而長出不該長的癌細胞。
所以如果一直喝熱飲來刺激、傷害食道,就很有可能在10年後變成食道癌;而只要舌頭覺得燙,其實就是對食道不好的溫度。
▼易誘發食道癌5大危險因子(點圖查看👇👇👇) 二、愛吃醃漬類或是加工過的食物醃漬類的食品、或是加工過的食物,為了讓保存期限變長、食物還可以保持不變質,都會含有「亞硝酸鹽」。雖然亞硝酸鹽可以抑制微生物生長、保存食物,但同時也是國際癌症研究機構證實的「致癌物質」。
每天吃這類食物,基本上對食道來說就是一種可怕的刺激,等於每天讓食道泡在致癌物質中,而且不只食道,口腔、胃部也都會受到同樣的刺激而誘發癌症。
三、有胃酸倒流(胃食道逆流)胃酸倒流則是一個特別容易被忽略的「食道癌」因子,很多人會認為自己有胃酸倒流代表自己會得「胃癌」,卻不知道胃酸倒流首先會影響的是「食道」。
食道在經過胃酸反覆的侵蝕後,有可能演變成早期食道癌的「癌前病變」,也就是俗稱的「巴瑞特氏食道」。
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