【韭菜家族】中醫拆解韭菜+韭菜花+韭黃養生功效韭菜花含纖維 ... | 蔬菜好營養
![【韭菜家族】中醫拆解韭菜+韭菜花+韭黃養生功效韭菜花含纖維 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年9月17日—另外,中藥學研究亦發現韭菜含有維他命A、B、C、胡蘿蔔素、脂肪,其韭菜的獨特香氣,是來自硫化合物的揮發油成分。這成分主要作用為蒜素,能夠促進食欲、 ...
![【韭菜家族】中醫拆解韭菜+韭菜花+韭黃養生功效韭菜花含纖維 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大家懂得分辨韭菜、韭菜花和韭黃嗎?其實韭菜、韭菜花和韭黃都是同一棵植物而來,只是基於不同日照及生長階段收成,而有不同名稱。註冊中醫陳頌茵接受TOPick訪問時就拆解韭菜、韭菜花和韭黃的分別,並分析各種韭菜功效。
陳醫師指,韭菜、韭菜花、韭黃都是同一棵植物處於不同日照和在不同生長階段的收成名稱。
春天:「春韭」其葉細長而扁,顏色青翠;
夏天:「夏韭」纖維粗糙
秋天:「秋韭」其頂部開白色或紫紅或淡紫色花雷,花期後會結果
冬天:「冬韭」割葉留根避光種植。
而四季裏採收的韭菜,都可用綿、咸、辛、辣來形容其帶濃郁芬芳的氣味。
到底「韭菜家族」分別有什麼功效?
陳醫師表示,韭菜、韭菜花、韭黃營養價值豐富,在適量攝取下,一般來講都適合平性體質的男女老少進食,但不宜長期或天天進食,間中進食已可收到食療功效。
韭菜氣味的成分可消炎殺菌
春天為韭菜最當令的時間,陳醫師指因韭菜歸經屬肝經,肝與春天相應,便可有效預防春困,肝也開竅於目,亦有明目作用。據《分類草藥性》,韭菜可「治風熱,消食積,明目清昏,補遺精,止鼻血,清虛火,搽疳瘡,熏喉蟻癢。」
另外,中藥學研究亦發現韭菜含有維他命A、B、C、胡蘿蔔素、脂肪,其韭菜的獨特香氣,是來自硫化合物的揮發油成分。這成分主要作用為蒜素,能夠促進食欲、消炎殺菌、降血糖、降血脂、降血壓、抗血小板凝聚、提高性功能、對冠心病有一定治療作用。
食韭菜花別摘花苞
韭菜花是韭菜成長過程中最成熟階段,大約在7-8月,還未結籽時採收的花苞和花莖部位。
陳醫師指,在花未盛開前,花蕾內積滿蜜汁。這些花苞有健脾生津、活血散瘀、補肝腎功效,而且花苞期亦是蛋白質含量的高峰期。
另外,韭菜花的莖、花苞中的纖維素是抗癌物質之一,可抑菌和抗便秘。韭菜花又富含胡蘿...
https | 蔬菜好營養
【韭菜家族】中醫拆解韭菜+韭菜花+韭黃養生功效韭菜花含纖維 ... | 蔬菜好營養
韭菜和韭黃營養大PK | 蔬菜好營養
韭菜營養價值高但不能和六種食物同吃 | 蔬菜好營養
韭菜的營養成分 | 蔬菜好營養
韭黃的營養價值韭黃能補血益氣 | 蔬菜好營養
韭黃的營養成分和食用價值,吃韭黃有些禁忌要知道 | 蔬菜好營養
韭黄的营养价值及营养成分 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
韮菜脂肪酸M總量含量多少?
韮菜俗稱:韮,塊莖蒜,起陽草(韮/韭通用),脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理韮菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:韮菜俗名:韮...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
韮菜花月桂酸(12:0)含量多少?
韮菜花俗稱:花韮菜,韮花(韮/韭通用),月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理韮菜花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:韮菜花俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜粗蛋白含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理青蒜一般成分資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫,胡蒜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
韮菜黃離胺酸(Lys)含量多少?
韮菜黃俗稱:韮黃,黃韮菜,白韮菜,軟化韮菜(韮/韭通用),離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理韮菜黃胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
韮菜飽和脂肪含量多少?
韮菜俗稱:韮,塊莖蒜,起陽草(韮/韭通用),飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理韮菜一般成分資訊:樣品名稱:韮菜俗名:韮,塊莖...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
韮菜黃鋅含量多少?
韮菜黃俗稱:韮黃,黃韮菜,白韮菜,軟化韮菜(韮/韭通用),鋅有多少呢?本篇為大家整理韮菜黃礦物質資訊:樣品名稱:韮菜黃俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜維生素E總量含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理青蒜維生素E資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫,胡...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
韮菜黃視網醇當量(RE)含量多少?
韮菜黃俗稱:韮黃,黃韮菜,白韮菜,軟化韮菜(韮/韭通用),視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理韮菜黃維生素A資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜菸鹼素含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理青蒜維生素B群&C資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫,胡...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青辣椒平均值丙胺酸(Ala)含量多少?
青辣椒平均值俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒(牛角辣椒,羊角辣椒,長辣(番)椒,青辣椒),丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理青...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蔥組胺酸(His)含量多少?
青蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理青蔥胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蔥俗名:蔥...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
韮菜鐵含量多少?
韮菜俗稱:韮,塊莖蒜,起陽草(韮/韭通用),鐵有多少呢?本篇為大家整理韮菜礦物質資訊:樣品名稱:韮菜俗名:韮,塊莖蒜,起陽...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
韮菜黃α-生育酚含量多少?
韮菜黃俗稱:韮黃,黃韮菜,白韮菜,軟化韮菜(韮/韭通用),α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理韮菜黃維生素E資訊:樣品名稱:韮...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
韮菜花鱈烯酸(20:1)含量多少?
韮菜花俗稱:花韮菜,韮花(韮/韭通用),鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理韮菜花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:韮菜花俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
韮菜黃色胺酸(Trp)含量多少?
韮菜黃俗稱:韮黃,黃韮菜,白韮菜,軟化韮菜(韮/韭通用),色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理韮菜黃胺基酸組成資訊:樣品名...