乾金針保存 | 蔬菜好營養
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,說明:合格的乾製金針的含水率都相當低,若未開封的情況下,也可以在室溫下保存。但是,光線和溫度都會使乾金針持續的氧化,產生褪色和風味降低的情形。,4天前—有「台灣安全金針標章」認證的金針在室溫下最多只能存放6~8個月,時間過長會開始變色、發黑,故建議買回家的金針裝入密封袋內,以冷藏或冷凍保存,取 ...,空氣接觸不怕潮濕最危險,安全金針只要在室溫最多僅能存放6~8個月,就會慢慢氧化(金針含豐富鐵質)變深咖啡色。所以最好保存環境為冰箱冷藏,可存放約一年,冷凍可達一 ...,金針容易氧化,不使用二氧化硫的安全金針,...
Step 2. 購買後保存 | 蔬菜好營養
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