反式脂肪飽和脂肪食物 | 蔬菜好營養
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,反式脂肪屬於不飽和脂肪。當油加入氫,從液體狀轉為半固體狀時,可產生反式脂肪。這個程序稱為氫化過程。食品製造商通常會採用此過程以延長食物的保質期和增加口感。,2022年3月6日—反式脂肪可能存在於加工食品、烘焙食品、油炸食品、人造奶油中。...不飽和脂肪又被稱為「必需脂肪」,因人體不能製造多不飽和脂肪酸,只能從食物中 ...,2019年6月6日—所以總體來說,在可以凝固、可以高溫油炸的不飽和植物油中,還有牛、羊製成的動物油跟奶中,都含有反式脂肪酸,這樣的結果涵括了非常多需要用到油的食物, ...,2021年11月10日—蕭醫生表...
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