梅乾菜是什麼菜 | 蔬菜好營養
,2020年10月30日—萬能科技大學副教授廖成文表示,廣東省梅縣是客家人的大庄,那裡也產芥菜醃製的鹹菜乾,廣東客稱「梅菜乾」,在現今食譜應用上為易記好懂,將鹹菜乾及封肉 ...,2019年4月18日—在台灣的客家人以醃漬來保存容易腐壞的蔬菜,而芥菜作為醃製材料相當適合,且依不同時間的發酵、日曬和風乾,一次可以做成酸菜、福菜、梅乾菜三種。,「酸菜」曬至“全乾”、綑為一束放陳,則為「梅乾菜」,最令人垂涎的,莫過於與五花肉做成梅干扣肉,那是老年才有的韻味。利用一束芥菜、一把鹽與時間,發展不同的惜食方式 ...,梅菜,也称为梅...
梅菜 | 蔬菜好營養
有片/一次搞懂芥菜、酸菜、福菜、梅干菜分別 | 蔬菜好營養
客家料理常見的酸菜、福菜、梅乾菜,竟然是來自於同一種菜? | 蔬菜好營養
酸菜、福菜、梅乾菜有何不同?~認識醃漬芥菜的一生 | 蔬菜好營養
梅菜 | 蔬菜好營養
芥菜、酸菜、鹹菜、福菜、梅干菜...讓你一次分清楚 | 蔬菜好營養
酸菜、福菜、梅乾菜的料理美味!原來它們都是從芥菜變成的?! | 蔬菜好營養
自己做乾淨衛生無沙、介菜為什麼會變酸?原來梅乾菜的前生是 ... | 蔬菜好營養
在地客家食材:福菜、梅干、酸菜原來是同一種? | 蔬菜好營養
酸菜熱量含量多少?
酸菜俗稱:鹹菜,鹼菜,醃(大/鹹)酸菜,大鹹菜,鹹菜仁,熱量有多少呢?本篇為大家整理酸菜一般成分資訊:樣品名稱:酸菜俗名:...
梅乾菜鐵含量多少?
梅乾菜俗稱:,鐵有多少呢?本篇為大家整理梅乾菜礦物質資訊:樣品名稱:梅乾菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:鹽漬發酵,...
榨菜粗蛋白含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理榨菜一般成分資訊:樣品...
榨菜膽固醇含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理榨菜其他資訊:樣品名稱...
榨菜β-生育酚含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理榨菜維生素E資訊:樣...
榨菜熱量含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,熱量有多少呢?本篇為大家整理榨菜一般成分資訊:樣品名...
榨菜維生素C含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,維生素C有多少呢?本篇為大家整理榨菜維生素B群&C資訊:...
酸菜離胺酸(Lys)含量多少?
酸菜俗稱:鹹菜,鹼菜,醃(大/鹹)酸菜,大鹹菜,鹹菜仁,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理酸菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:酸...
榨菜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理榨菜脂肪酸組...
榨菜葡萄糖含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理榨菜糖質分析資訊:樣品...
酸菜維生素D3含量多少?
酸菜俗稱:鹹菜,鹼菜,醃(大/鹹)酸菜,大鹹菜,鹹菜仁,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理酸菜維生素D資訊:樣品名稱:酸菜俗名...
酸菜廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
酸菜俗稱:鹹菜,鹼菜,醃(大/鹹)酸菜,大鹹菜,鹹菜仁,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理酸菜脂肪酸組成資訊:樣品名...
榨菜甘胺酸(Gly)含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理榨菜胺基酸組成資...
酸菜錳含量多少?
酸菜俗稱:鹹菜,鹼菜,醃(大/鹹)酸菜,大鹹菜,鹹菜仁,錳有多少呢?本篇為大家整理酸菜礦物質資訊:樣品名稱:酸菜俗名:鹹菜,...
酸菜乳糖含量多少?
酸菜俗稱:鹹菜,鹼菜,醃(大/鹹)酸菜,大鹹菜,鹹菜仁,乳糖有多少呢?本篇為大家整理酸菜糖質分析資訊:樣品名稱:酸菜俗名:...