歐洲 酸菜 | 蔬菜好營養
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現在不知為何傳言德國酸菜是在卡托著作的一千年、成吉思汗入侵中國後,才由韃靼人把它帶在自己的馬鞍從中國引入到歐洲的。此論點明顯與歐洲原本存在記錄的醃菜歷史矛盾 ...,德式酸菜(德語:Sauerkraut;/ˈsaʊərkraʊt/;德語發音:[ˈzaʊ.ɐˌkʁaʊt](關於這個音頻文件聆聽))是德國的傳統食品,用高麗菜或大頭菜醃製。,德國酸菜是天然發酵而成,活躍的乳酸菌令椰菜產生微酸的風味,保存得宜可以食用數個月。○富含各種礦物質及維他命,尤其維他命C豐富,18世紀時歐洲水手會帶備大量酸菜一同 ...,德國酸菜Sauerkraut是德國的傳統食品,用...
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