白菜滷切法 | 蔬菜好營養
![白菜滷切法](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
,,,,,,,2019年12月16日—如果要做白菜滷、白菜羹,就將白菜切大塊一些,燉煮柔嫩的同時也能保留口感;如果要炒白菜、煮火鍋,就切成小片,尤其白菜芯的部分切得更小,比較好熟 ...,2017年2月28日—大白菜滷在媽媽的時代是一道年菜料理,而現在我們在傳統小吃店仍可以吃到這美味...洗淨青蔥切段、蘿蔔及木耳切條、香菇切片狀、大白菜切塊、蒜切末.,2020年6月9日—大白菜的纖維順著生長方向從根部往葉片延伸,講白話就是纖維方向是「直」的。一般我們用大白菜做料理會直覺的橫切成小段,但如果是白菜滷這種長時間燉煮的 ...
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